Bain-marie à professionnel

• Vidange en façade avec robinet sphérique.
• Cuve en acier inoxydable.
• Chauffage Gaz: Brûleur en acier inoxydable avec flamme auto-stabilisée.
• Réglage thermostatique de la température avec sécurité par thermocouple.
• Allumage automatique avec veilleuse et piézo-électrique.
• Chauffage Electrique: Résistance en acier inoxydable.
• Réglage thermostatique de la température avec voyant de contrôle du fonctionnement et de la température.

• Vidange en façade avec robinet sphérique.
• Cuve en acier inoxydable.
• Chauffage Gaz: Brûleur en acier inoxydable avec flamme auto-stabilisée.
• Réglage thermostatique de la température avec sécurité par thermocouple.
• Allumage automatique avec veilleuse et piézo-électrique.
• Chauffage Electrique: Résistance en acier inoxydable.
• Réglage thermostatique de la température avec voyant de contrôle du fonctionnement et de la température.

• Remplissage d’eau : Introduction manuelle
• Boutons de commande : Les boutons sont constitués d’un composé polymère robuste et résistant à la chaleur, avec un système empêchant que les liquides ne s’égouttent
• Réalisé en acier inoxydable AISI 304
• Equipment : 1 rallonge vidange; 1 fond perforé

Structure portante entièrement réalisée en acier inoxydable AISI 304 scotch brite. Modèles sur meubles ouverts ou fermés avec portes. Dimensions des cuves GN: 1/1 +1/3 200h mm. Robinet de remplissage d’eau. Vidange et trop-plein dans la cuve. Éléments chauffants blindés situés à l’extérieur de la cuve. Voyant général et voyant indiquant le fonctionnement des résistances, interrupteur général et thermostat de température de 30°C à 90°C avec thermostat de sécurité. Thermostat de réglage de la température entre 30° et 90°C. Manettes et poignées en matériel athermique. Pieds en acier inoxydable AISI 304, réglables en hauteur.

Structure portante entièrement réalisée en acier inoxydable AISI 304 scotch brite. Modèles sur meubles ouverts. Dimensions de la cuve: GN 2/1 + 1/3 x2 200h mm. Remplissage eau dans la cuve avec contrôle manuel dans le compartiment inférieur. Vidange dans le compartiment inférie et trop-plein dans la cuve. Éléments chauffants blindés situés à l’extérieur de la cuve. Voyant général et voyant indiquant le fonctionnement des résistances, interrupteur général et thermostat de réglage de la température de 30° à 90°C. Manettes et poignées en matériel athermique. Pieds en acier inoxydable AISI 304, réglables en hauteur.

Ce bain-marie d’une largeur de 400 mm est en inox. Le bain-marie 1 bac de la gamme Celtic est conçu pour utiliser les bacs GN 1/1. Il est étudié pour un usage professionnel et convient à la petite et moyenne restauration.
Essentiellement utilisé pour le maintien en température des sauces et plats déjà cuisinés, le bain-marie peut également servir pour la remise en température des plats cuisinés sous vide.

Idéal pour les professionnels de la restauration, ce Buffet Chaud Droite – BUFFET Libre Service – Bain Marie – GN 1/1 a des dimensions de vitrine de L 1300 x P 700mm. Il est fabriqué en acier AISI 316, idéal pour les buffets, tapas, pâtisseries, pizzas, sauces et churros.
Il dispose d’un thermostat numérique, d’une étagère intérieure éclairée et de LED de haute puissance. Modules indépendants avec roues. Pièce construite en acier inoxydable.

Ce bain-marie inox d’une largeur de 800 mm fait partie de la gamme Celtic. Il est conçu pour accueillir un bac GN 2/1. Grâce à sa température précise, réglable entre 30 et 110°C, vous maîtrisez parfaitement le réchauffage de vos plats cuisinés sous vide ou la cuisson de vos crèmes caramel, terrines, foies gras, etc.