Machine à glaçons pailletes/grains 164 Kg – Réserve 64Kg – refroidissement à air

Le Hoshizaki FM-80KE-HCN est une machine à glace en pépites autonome produisant jusqu’à 75 kg de glace (en pépites) de haute qualité par 24 heures.

Les machines à glaçons Hoshizaki génèrent
de la glace granulaire de qualité dans deux variantes d’humidité, comme la glace Nugget.
Dans les cocktails, les pépites de glace sèche et dure sont l’agent de refroidissement idéal, car elles fournissent juste la bonne quantité de dilution, en particulier pour les boissons fortes, par exemple, les Mojitos et les cocktails Tiki.
Pour l’affichage des aliments, la texture légère de la glace granulaire a un effet de refroidissement rapide, créant un environnement de températures uniformes, sans provoquer de brûlures de congélation désagréables.

Le FM-80KE-HCN utilise un réfrigérant [R290]. Ce réfrigérant naturel est non seulement respectueux du climat, mais améliore également la machine en termes de performances et de capacité de production.

L’extérieur est en acier inoxydable. Le circuit d’eau fermé offre une protection maximale contre tout type de contamination pendant tout le processus de production de glace. Toutes les machines Hoshizaki sont faciles à utiliser, à nettoyer et à entretenir.