Friteuse électrique haut rendement 2 cuves de 12,5 litres – 40 Kg/h – 17 kW

Cuve à 13 litres en acier inoxydable AISI 304 épaisseur de 1,5 mm entièrement arrondie et moulée en une seule pièce. Le plan est imprimé et pourvu d’un large intérieur arrondi à une vaste zone de l’expansion huile, afin d’éviter tout débordement lors de la cuisson et la manipulation des paniers. Le robinet de vidange est en laiton chromé et le déchargement également se produit dans un bol en acier avec filtre en acier inoxydable. Le chauffage s’effectue par des résistances blindées en acier inoxydable à haute performance, immergées et fixées à l’aide d’un dispositif spécial rotatif qui facilite le nettoyage de la cuve. La température de l’huile de cuisson est commandée par un thermostat haute précision électrique qui commande un commutateur électrique qui fournit de l’énergie pour les groupes de chauffage. La température maximale de travail est fixée à 190 ° C et un thermostat de sécurité coupe le circuit d’d’alimentation en cas d’anomalies qui amènerait la température de l’huile de dépasser 230 ° C. Les capteurs des thermostat de travail et de sécurité sont à la fois fixés dans le réservoir et soigneusement protégés contre les chocs accidentels. Le tableau frontal est équipé de 2 lampes: La 1er orange indique la marche/arrêt de la machine et 2e est verte (résistances électriques) indique la présence de tension et de mise en service en tension de groupes de chauffage. Porte à fermeture magnétique en acier inoxydable AISI 304. Pieds en acier inox AISI 304 réglables en hauteur.

La friteuse électrique professionnelle avec une cuve de 15 Litres est idéale pour les professionnels de la restauration. Sa structure 20/10 forme un châssis pour une rigidité et une solidité durables dans le temps.
Cette friteuse vous assure une qualité de cuisson sans transmission de goût. Elle peut fournir jusqu’à 25 Kg de frites par heure.
La collection Aven est une gamme d’équipements de cuisine modulable, compacte et puissante. La carrosserie de 2 mm d’épaisseur et la qualité des composants vous garantissent un excellent investissement !
Ce modèle existe aussi avec un placard de soubassement.