Friteuse à poser 1 x 9 litres – 300x540x410mm – 6 kW Triphasé 400V

Cette friteuse électrique professionnelle avec 2 cuves indépendantes de 8 L est idéale pour les cuisines collectives ou les snacks. Elle offre un placard en soubassement incluant une vidange sous cuve (bac non fourni).
La zone froide située sous la résistance chauffante recueille toutes les petites particules en les empêchant de brûler. Cela évite la transmission d’odeurs d’une cuisson à l’autre et vous permet d’utiliser votre huile de friture plus longtemps.
La friteuse peut produire jusqu’à 30 Kg de frites par heure.

2 Cuves à 8 litres en acier inoxydable AISI 304 épaisseur de 1,5 mm entièrement arrondie et moulée en une seule pièce. Le plan est imprimé et pourvu d’un large intérieur arrondi à une vaste zone de l’expansion huile, afin d’éviter tout débordement lors de la cuisson et la manipulation des paniers. Le robinet de vidange est en laiton chromé et le déchargement également se produit dans un bol en acier avec filtre en acier inoxydable. Le chauffage s’effectue par des résistances blindées en acier inoxydable à haute performance, immergées et fixées à l’aide d’un dispositif spécial rotatif qui facilite le nettoyage de la cuve. La température de l’huile de cuisson est commandée par un thermostat haute précision électrique qui commande un commutateur électrique qui fournit de l’énergie pour les groupes de chauffage. La température maximale de travail est fixée à 190 ° C et un thermostat de sécurité coupe le circuit d’d’alimentation en cas d’anomalies qui amènerait la température de l’huile de dépasser 230 ° C. Les capteurs des thermostat de travail et de sécurité sont à la fois fixés dans le réservoir et soigneusement protégés contre les chocs accidentels. Le tableau frontal est équipé de 2 lampes: la 1e orange indique la marche/arrêt de la machine et 2e verte (résistances électriques) indique la présence de tension et de mise en service en tension de groupes de chauffage. Porte à fermeture magnétique en acier inoxydable AISI 304. Pieds en acier inox AISI 304 réglables en hauteur.