Four mixte pâtissier 600×400 BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS BIG 16 niveaux

• Ce four mixte 6-1/1 de Rational vous offre toute la puissance, l’intelligence et la productivité dont vous avez besoin. Doté de 6 niveaux de cuisson, il est compatible avec des plats et grilles GN1/1 et GN 1/2. Idéal pour les cuisines à forts rendements, ce modèle peu encombrant vous permettra de réaliser jusqu’à 100 repas/jour.
• Les fours mixte de la gamme iCombi Pro sont encore plus efficaces que les modèles précédents : ils sont capables de générer jusqu’à 50% de productivité en plus, les temps de cuisson étant également réduits d’environ 10%. Grâce à ses 4 technologies Rational, ce nouveau four mixte 6 niveaux vous garantira une qualité de cuisson irréprochable, une utilisation facile et une efficacité incontestable.

Ce four mixte professionnel associe les qualités des cuissons vapeur et air pulsé, à 4 technologies intelligentes :
• iDensityControl : flux de l’air avec apport et répartition de l’énergie homogène dans l’enceinte de cuisson
• iCookingSuite : les paramètres de cuisson s’adaptent automatiquement pour réaliser des cuissons mixtes d’aliments variés
• iProductionManager : vous aide à organiser votre service et à planifier l’ensemble des processus de cuissons avec intelligence
• iCareSystem : détartrage automatique du four et nettoyage intermédiaire ultra rapide d’environ 12 minutes

Pourquoi choisir les fours iCombi pro de Rational ?
• Grâce aux fours mixtes Rational, vous profiterez d’une flexibilité maximale dans votre cuisine tout en étant garanti de servir des plats toujours exceptionnels. Vous constaterez rapidement les économies d’énergies réalisées, le tout avec un minimum de contrôle ! Cuisinez n’aura jamais été aussi simple !