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Pétrins à spirale Série FX–RB, alliées énergiques et robustes.
Très puissants et résistants, ces mélangeurs au design moderne sont un partenaire sûr et inoxydable pour votre travail. Ils combinent l’élégance et la fonctionnalité en conformité avec toutes les règles de sécurité.

SKU: FX 602 T

Trancheuse à viande

Trancheur manuel à gravité – à courroie – GRAVINOX – lame 300mm – Monophasé 230V

Trancheuse à viande

Trancheur manuel à gravité – à courroie – GRAVINOX – lame 300mm – Monophasé 230V

Fourneau à gaz professionnel

SKU: GRAVINOX 300

Cuisinière 2 feux + plaque coup de feu à gaz sur meuble ouvert

Fourneau à gaz professionnel

Cuisinière 2 feux + plaque coup de feu à gaz sur meuble ouvert

Cave à vin professionnelle

SKU: L7/TPG2BA.1M1G

Cave à vin noir 1 zone – 24 bouteilles – +5/+22°CC

Cave à vin professionnelle

Cave à vin noir 1 zone – 24 bouteilles – +5/+22°CC

• 1 zone : Offre une température de service comprise dans une tranche de 5 à 22 °C selon le modèle pour préparer les bouteilles à être servies et amener les vins à une température idéale de dégustation.
• Niche 45 cm : Hauteur d’encastrement dans une niche de meuble colonne.

SKU: LMN245

Armoire de fermentation

Armoire de fermentation – Chambre de pousse – 2 portes de 18 étages pour filets 600×800 – Armoire Vide

Armoire de fermentation

Armoire de fermentation – Chambre de pousse – 2 portes de 18 étages pour filets 600×800 – Armoire Vide

Friteuse à gaz professionnelle

• Fermentation contrôlée sur plus de 60 heures
• Température régulée de – 10 °C à + 35 °C
• Mise en froid après chargement
• Armoire entièrement démontable
• Isolation en polyuréthane injecté
• Construction métallique anti-corrosion
• Tableau de commande standard 2008
• Charnières à droite, sur demande à gauche ou porte double vantaux selon modèle
• Angles arrondis

SKU: M2C18

Mini balancelles – Poches : 135mm – largeur 1730mm – 300 pains

Friteuse à gaz professionnelle

Mini balancelles – Poches : 135mm – largeur 1730mm – 300 pains

Vitrine réfrigérée murale

• Chambres de détente pour balancelles linéaires
• Pour un gain de temps, un façonnage facilité et une amélioration du repos des pâtons
• Séchage des poches par ventilation
• Mouvement manuel en cas de panne électrique
• Feutres en polyester
• Tablette de découpe rabattable – Profondeur : 260 mm
• Combinable comme support pour façonneuse
• Sens de rotation des balancelles : vers le haut
• Alimentation électrique : 230 V Mono, 50 Hz
Fiche 2 pôles + terre, 16 A

SKU: MCPL 60

Vitrine murale réfrigérée 1018x785x2000mm +2/+4°C 2 portes vitrées – 5 niveaux

Vitrine réfrigérée murale

Vitrine murale réfrigérée 1018x785x2000mm +2/+4°C 2 portes vitrées – 5 niveaux

SKU: MN9 DCP M1

Lave vaisselle à capot NIAGARA – Panier 500x500mm – Passage : 450mm – avec condenseur à buée – Triphasé 400V

Lave vaisselle à capot NIAGARA – Panier 500x500mm – Passage : 450mm – avec condenseur à buée – Triphasé 400V

• Condenseur à buée
• Commandes électroniques
• Affichage digital des températures
• Commandes en bas
• 8 programmes
• Bruit : 60.4 dB (A)
• Préfiltre de cuve composite
• Bras de lavage / rinçage en composite
• Pompe double sortie
• Renouvellement d’eau optimisé
• Capot double paroi
• Cycle d’auto-nettoyage semi-automatique

SKU: NIAG281RV1

Surgélateur conservateur

Surgélateur Conservateur 4+1 portes -40° et -20°C – 86 plaques convervation 400×600 et 30 plaques en surgélation 400×600

Surgélateur conservateur

Surgélateur Conservateur 4+1 portes -40° et -20°C – 86 plaques convervation 400×600 et 30 plaques en surgélation 400×600

• Capacités données avec espace entre glissières de 62.5mm
• Glissières réglables tous les 12.5 mm
• Intérieur inox et extérieur blanc
• Angles arrondis à l’intérieur
• Isolation en polyuréthane injecté – Épaisseur : 120 mm
• Sur pieds de 150 mm aux normes européennes pour hygiène et facilité de nettoyage
• Compartiment de surgélation avec temporisation
• Hauteur utile par porte de conservation : 750 mm

SKU: P87-GP 4+1

Pétrin professionnel

Pétrin à spirale 60 Kg – Tête fixe – 2 vitesses – 2 moteurs – Triphasé 400V

Pétrin professionnel

Pétrin à spirale 60 Kg – Tête fixe – 2 vitesses – 2 moteurs – Triphasé 400V

Batteur mélangeur professionnel

Le pétrin à spirale ou à bras oblique permet un pétrissage de tous types de pâtes dures ou souples. Il est destiné aux professionnels de la boulangerie, pâtisserie, pizzeria… Sa facilité d’utilisation et sa rapidité permettent un mélange homogène des ingrédients pour une qualité constante. Sa robustesse et sa fiabilité en feront un outil indispensable.
Dédié principalement aux boulangers, ce pétrin à spirale convient à la fabrication de pâte dense.

SKU: PEB60MS

Mélangeur pétrin bras horizontal PMX180 PB – Capacité de mélance 130 Kg – 180 litres – Triphasé 400V

Batteur mélangeur professionnel

Mélangeur pétrin bras horizontal PMX180 PB – Capacité de mélance 130 Kg – 180 litres – Triphasé 400V

Friteuse électrique professionnelle

SKU: PMX180 - PB

Friteuse électrique haut rendement 2 cuves de 12,5 litres – 40 Kg/h – 17 kW

Friteuse électrique professionnelle

Friteuse électrique haut rendement 2 cuves de 12,5 litres – 40 Kg/h – 17 kW

• Friteuse électrique
• Tout inox
• Résistances plates
• Régulation électronique au °C
• Melt Cycle automatique : fonte lente par cycle séquentiel des corps gras
• Contrôle digital

SKU: RE172SC

Lave vaisselle à capot RIVER – Panier 500x600mm – Passage : 465mm – avec condenseur à buée – avec pompe de vidange et adoucisseur en continu – Triphasé 400V

Lave vaisselle à capot RIVER – Panier 500x600mm – Passage : 465mm – avec condenseur à buée – avec pompe de vidange et adoucisseur en continu – Triphasé 400V

• Panier 500×600, capacité 22 assiettes
• Compatible avec les plateaux GN 1/1 & 600×400
• Livré avec une grille inox pour ustensiles et gamelles
• Cuve emboutie de 30 litres
• Modèle grand rendement
• Bruit : 63 dB (A)
• Equipé d’un condenseur de buées : jusqu’à 30% d’économie d’énergie
• Préfiltre de cuve composite
• Bras de lavage / rinçage en composite
• Pompe double sortie
• Capot double paroi
• Ouverture soft
• Surpresseur de rinçage
• Renouvellement d’eau piloté
• Cycle d’auto-nettoyage automatique

SKU: RIVER282LRV1

Options

Support pour four TK1C et TK2C – Hauteur 860mm

Options

Support pour four TK1C et TK2C – Hauteur 860mm

Tour climatisé réduite 3 portes -10/+35°C avec dessus et dosseret inox – 2370x730x900mm

Tour réfrigérée

Tour climatisé réduite 3 portes -10/+35°C avec dessus et dosseret inox – 2370x730x900mm

• Froid statique avec une température homogène grâce à un léger brassage d’air (bouton M/A)
• Intérieur et extérieur inox
• Sur pieds pour groupe à distance
• Sur pieds et roulettes pour groupe logé
• Isolation en polyuréthane injecté
• Construction métallique anti-corrosion
• Angles intérieurs arrondis
• Dessus et dosseret en inox alimentaire
• Bord rayonné sur face avant
• Glissières fixes espacées de 60 mm sur échelles amovibles pour nettoyage
• Ferrage des portes à droite
• Logement du groupe à droite
• Alimentation électrique : 230 V Mono, 50 Hz
Fiche 2 pôles + terre, 16 A

SKU: TC34R

Toaster convoyeur

Toaster à convoyeur ‘Toast-Max’ – Série TM – 360 tranches/h – 368x416x387mm

Toaster convoyeur

Toaster à convoyeur ‘Toast-Max’ – Série TM – 360 tranches/h – 368x416x387mm

Hachoir à viande professionnel

• Toaster de largeur de 368 mm avec un ouverture de 264x88mm
• Réglage instantané et précis de la durée passée sous le gril, pour déterminer la coloration du pain
• Commande permettant une distribution uniforme de la chaleur dessus et dessous
• Le mode veille permet de réduire la consommation d’énergie
• L’isolation et le ventilateur intérieur maintiennent le contour de l’appareil froid
• La conception pratique du tapis convoyeur permet de positionner l’appareil selon l’utilisation que l’on souhaite en faire
• Possibilité de décider la sortie des aliments toastés : du côté serveur ou du côté client (libre-service)
• 4 mode d’utilisations: Arrêt / Grille 1 côté / Grille 2 côtés / Veille
• Hauteur d’ouverture de 76 mm

SKU: TM-10H

Hachoir TX 114 DC – 114mm – Double coupe – Grille 5mm – Triphasé 400V

Hachoir à viande professionnel

Hachoir TX 114 DC – 114mm – Double coupe – Grille 5mm – Triphasé 400V

Vitrine panoramique noir 3 niveaux – +2/+8°C – 1800x660x1200mm

#N/A

Vitrine panoramique noir 3 niveaux – +2/+8°C – 1800x660x1200mm

Coupe légumes professionnel

• Froid ventilé
• Roulettes de série
• Portes arrière coulissantes
• Vitre de sécurité simple derrière
• Charge max par étagère : 15kg
• Dégivrage automatique
• Évaporateur traité cataphorèse
• Etagères en verre avec éclairage LED
• Structure extérieure en acier laqué noir

SKU: WDG186FB

Coupe-légumes CL 50 1-V

Coupe légumes professionnel

Coupe-légumes CL 50 1-V