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Armoire réfrigérée négative

SKU: FM-26

Armoire réfrigérée EURONORMES CONFORT 600X400 négative ventilée en epoxy blanc 1 porte – 496 litres

Armoire réfrigérée négative

Armoire réfrigérée EURONORMES CONFORT 600X400 négative ventilée en epoxy blanc 1 porte – 496 litres

SKU: BFFVG 5501

Conservateur 6 portes – 20°C – 134 plaques 400×600 – Type C87

Conservateur 6 portes - 20°C - 134 plaques 400x600 - Type C87

Conservateur 6 portes – 20°C – 134 plaques 400×600 – Type C87

Chauffe-frite & bac de salage

• Température – 20 °C
• Capacité de 134 plaques 400 x 600
• 1 groupe
• Capacités données avec espace entre glissières de 62.5mm
• Glissières réglables tous les 12.5 mm
• Intérieur inox et extérieur blanc
• Angles arrondis à l’intérieur
• Isolation en polyuréthane injecté – Épaisseur : 120 mm
• Sur pieds de 150 mm aux normes européennes pour hygiène et facilité de nettoyage
• Compartiment de surgélation avec temporisation
• Hauteur utile par porte de conservation : 750 mm
• Alimentation électrique du tableau : 230 V Mono, 50 Hz
Fiche 2 pôles + terre, 16 A
• Alimentation électrique du groupe : 400 V Tri + N, 50 Hz
Sans fiche

SKU: C87 6P

Poste de salage à poser

Chauffe-frite & bac de salage

Poste de salage à poser

SKU: CPDSAP

Four à pizza électrique

Four à pizza 1 niveau mécanique – 6 pizzas 30cm – 1250x970x400mm – Triphasé

Four à pizza électrique

Four à pizza 1 niveau mécanique – 6 pizzas 30cm – 1250x970x400mm – Triphasé

Lignes rigoureuses et haute productivité!
Fours électriques modulaires avec dimensions chambre 30 cm.
DOMITOR est un grand classique de la cuisson électrique statique, capable de vous offrir de hauts résultats professionnels. Son plan en brique réfractaire assure une bonne tenue de la chaleur et il vous permettra de faire une cuisson traditionnelle sur pierre ou en plaque.

SKU: DOMITOR 630LEM

Friteuse électrique 10 litres à poser – 400x600x270mm – 9 kW Triphasé 400V

Friteuse électrique 10 litres à poser – 400x600x270mm – 9 kW Triphasé 400V

• Fond de cuve avec zone froide et vidange de l’huile par robinet.
• Panier en acier chromé.
• Couvercle en acier inoxydable AISI 304.
• Chauffage Gaz : Brûleur haute performance avec flamme horizontale.
• Réglage thermostatique de la température de l’huile de 90°C à 190°C, sécurité par thermocouple.
• Allumage automatique avec veilleuse et piézo-électrique.
• Avec thermostat de sécurité.
• Chauffage Electrique : Résistances Incoloy en acier inoxydable.
• Réglage thermostatique de la température avec voyant de contrôle du fonctionnement et de la température.
• Avec thermostat de sécurité.

SKU: EF46

Lave verre professionnel

Lave verres FAST digital – panier 390x390mm – Passage : 320mm

Lave verre professionnel

Lave verres FAST digital – panier 390x390mm – Passage : 320mm

• Modèle avec affichage digital
• Porte double paroi
• Lavage haut et bas
• Bruit : 53.5 dB (A)
• Bras de lavage / rinçage en composite
• Renouvellement d’eau optimisé

SKU: FAST139DG

Pétrin à spirale tête fixe – 2 vitesses – Capacité : 83 litres – Triphasé

Pétrin à spirale tête fixe – 2 vitesses – Capacité : 83 litres – Triphasé

Pétrins à spirale Série FX–RB, alliées énergiques et robustes.
Très puissants et résistants, ces mélangeurs au design moderne sont un partenaire sûr et inoxydable pour votre travail. Ils combinent l’élégance et la fonctionnalité en conformité avec toutes les règles de sécurité.

SKU: FX 602 T

Trancheuse à viande

Trancheur manuel à gravité – à courroie – GRAVINOX – lame 300mm – Monophasé 230V

Trancheuse à viande

Trancheur manuel à gravité – à courroie – GRAVINOX – lame 300mm – Monophasé 230V

Fourneau à gaz professionnel

SKU: GRAVINOX 300

Cuisinière 2 feux + plaque coup de feu à gaz sur meuble ouvert

Fourneau à gaz professionnel

Cuisinière 2 feux + plaque coup de feu à gaz sur meuble ouvert

Cave à vin professionnelle

SKU: L7/TPG2BA.1M1G

Cave à vin noir 1 zone – 24 bouteilles – +5/+22°CC

Cave à vin professionnelle

Cave à vin noir 1 zone – 24 bouteilles – +5/+22°CC

• 1 zone : Offre une température de service comprise dans une tranche de 5 à 22 °C selon le modèle pour préparer les bouteilles à être servies et amener les vins à une température idéale de dégustation.
• Niche 45 cm : Hauteur d’encastrement dans une niche de meuble colonne.

SKU: LMN245

Armoire de fermentation

Armoire de fermentation – Chambre de pousse – 2 portes de 18 étages pour filets 600×800 – Armoire Vide

Armoire de fermentation

Armoire de fermentation – Chambre de pousse – 2 portes de 18 étages pour filets 600×800 – Armoire Vide

Friteuse à gaz professionnelle

• Fermentation contrôlée sur plus de 60 heures
• Température régulée de – 10 °C à + 35 °C
• Mise en froid après chargement
• Armoire entièrement démontable
• Isolation en polyuréthane injecté
• Construction métallique anti-corrosion
• Tableau de commande standard 2008
• Charnières à droite, sur demande à gauche ou porte double vantaux selon modèle
• Angles arrondis

SKU: M2C18

Mini balancelles – Poches : 135mm – largeur 1730mm – 300 pains

Friteuse à gaz professionnelle

Mini balancelles – Poches : 135mm – largeur 1730mm – 300 pains

Vitrine réfrigérée murale

• Chambres de détente pour balancelles linéaires
• Pour un gain de temps, un façonnage facilité et une amélioration du repos des pâtons
• Séchage des poches par ventilation
• Mouvement manuel en cas de panne électrique
• Feutres en polyester
• Tablette de découpe rabattable – Profondeur : 260 mm
• Combinable comme support pour façonneuse
• Sens de rotation des balancelles : vers le haut
• Alimentation électrique : 230 V Mono, 50 Hz
Fiche 2 pôles + terre, 16 A

SKU: MCPL 60

Vitrine murale réfrigérée 1018x785x2000mm +2/+4°C 2 portes vitrées – 5 niveaux

Vitrine réfrigérée murale

Vitrine murale réfrigérée 1018x785x2000mm +2/+4°C 2 portes vitrées – 5 niveaux

SKU: MN9 DCP M1

Lave vaisselle à capot NIAGARA – Panier 500x500mm – Passage : 450mm – avec condenseur à buée – Triphasé 400V

Lave vaisselle à capot NIAGARA – Panier 500x500mm – Passage : 450mm – avec condenseur à buée – Triphasé 400V

• Condenseur à buée
• Commandes électroniques
• Affichage digital des températures
• Commandes en bas
• 8 programmes
• Bruit : 60.4 dB (A)
• Préfiltre de cuve composite
• Bras de lavage / rinçage en composite
• Pompe double sortie
• Renouvellement d’eau optimisé
• Capot double paroi
• Cycle d’auto-nettoyage semi-automatique

SKU: NIAG281RV1

Surgélateur Conservateur 4+1 portes -40° et -20°C – 86 plaques convervation 400×600 et 30 plaques en surgélation 400×600

Surgélateur Conservateur 4+1 portes -40° et -20°C – 86 plaques convervation 400×600 et 30 plaques en surgélation 400×600

• Capacités données avec espace entre glissières de 62.5mm
• Glissières réglables tous les 12.5 mm
• Intérieur inox et extérieur blanc
• Angles arrondis à l’intérieur
• Isolation en polyuréthane injecté – Épaisseur : 120 mm
• Sur pieds de 150 mm aux normes européennes pour hygiène et facilité de nettoyage
• Compartiment de surgélation avec temporisation
• Hauteur utile par porte de conservation : 750 mm

SKU: P87-GP 4+1

Pétrin à spirale 60 Kg – Tête fixe – 2 vitesses – 2 moteurs – Triphasé 400V

Pétrin à spirale 60 Kg – Tête fixe – 2 vitesses – 2 moteurs – Triphasé 400V

Batteur mélangeur professionnel

Le pétrin à spirale ou à bras oblique permet un pétrissage de tous types de pâtes dures ou souples. Il est destiné aux professionnels de la boulangerie, pâtisserie, pizzeria… Sa facilité d’utilisation et sa rapidité permettent un mélange homogène des ingrédients pour une qualité constante. Sa robustesse et sa fiabilité en feront un outil indispensable.
Dédié principalement aux boulangers, ce pétrin à spirale convient à la fabrication de pâte dense.

SKU: PEB60MS

Mélangeur pétrin bras horizontal PMX180 PB – Capacité de mélance 130 Kg – 180 litres – Triphasé 400V

Batteur mélangeur professionnel

Mélangeur pétrin bras horizontal PMX180 PB – Capacité de mélance 130 Kg – 180 litres – Triphasé 400V

SKU: PMX180 - PB

Friteuse électrique haut rendement 2 cuves de 12,5 litres – 40 Kg/h – 17 kW

Friteuse électrique haut rendement 2 cuves de 12,5 litres – 40 Kg/h – 17 kW

• Friteuse électrique
• Tout inox
• Résistances plates
• Régulation électronique au °C
• Melt Cycle automatique : fonte lente par cycle séquentiel des corps gras
• Contrôle digital

SKU: RE172SC

Lave vaisselle à capot RIVER – Panier 500x600mm – Passage : 465mm – avec condenseur à buée – avec pompe de vidange et adoucisseur en continu – Triphasé 400V

Lave vaisselle à capot RIVER – Panier 500x600mm – Passage : 465mm – avec condenseur à buée – avec pompe de vidange et adoucisseur en continu – Triphasé 400V