OFFRE SPÉCIALE
Four à pizza électrique 9 pizza 1 niveau 1360x1314x413mm
1.482,00€- Four à pizza électrique
Four à pizza SERIE S électrique 1 chambre sans support – 16 pizzas
La nouvelle génération de fours à sole de la série S de Moretti Forni offre de nombreux avantages. Ce sont des fours à pizza robustes construits pour une longévité à toute épreuve. Avec une construction extérieure en inox, tous les éléments intérieurs sont conçus pour optimiser le temps de cuisson et garantir une cuisson parfaitement homogène des pizzas.
La sole est réalisée en pierre réfractaire sablée. La pierre emmagasine la chaleur et la diffuse de façon uniforme sur toute la surface de cuisson. Les pizzas sont à la fois croustillantes et moelleuses pour le plus grand plaisir de vos clients. L’inertie thermique de la pierre réfractaire évite également les déperditions de chaleur à l’ouverture de la porte et permet d’enchaîner les fournées sans perte de qualité.
SKU: S125E1 - Vitrine Sushi & Tapas
Vitrine réfrigérée SUSHI Shark à poser 2 niveaux – 1438
La vitrine réfrigérée à tapas shark 2 étages est dotée d’une deuxième étagère neutre pour profiter d’un maximum d’espace.
Vitre abattable facilitant le nettoyage.
Etagère intermédiaire en verre.
Portes coulissantes facilitant leur extraction et le nettoyage.
Illumination de dernière génération High Power Leds, consommation minimale.
Option : possibilité d’illumination à l’étagère (double illumination).
Superficie supérieure adaptée pour supporter les plats.
Charnière frontale invisible.
Thermostat électronique réglable «Sayl-Blue» avec lecture digitale constante.
Cuve emboutie avec vidange et sans angle facilitant le nettoyage.
Possibilité de cuve plane, sans bac.
Plaque froide et double évaporateur supérieur statique.
Composants de qualité supérieure « Danfoss ».
Capteurs cachés facilitant le nettoyage.
Vitrine avec un maximum de visibilité.
Bac de récupération automatique de l’eau.
Conçue pour éviter que l’air chaud expulsé ne soit dirigé vers l’utilisateur, ni vers le client.
Fabriquées en acier inoxydable et verre trempé.
Zone du moteur protégée.
Bacs gastronome GN 1/3×40 AISI INOX inclus.
Conserve les aliments entre +2°C +6°C dans la zone des bacs.
Modèles compacts à poser sur comptoir, sans nécessité d’installation, et avec pieds réglables.
Grâce à ses caractéristiques, répond aux propres besoins d’une vitrine à sushi.SKU: SK26SP - Four convoyeur
Four convoyeur à pizza électrique 980x1300x440mm 7.9kW
Synthesis est le four modulaire à tunnel révolutionnaire. Après avoir programmé la température et la vitesse de mouvement du convoyeur, après avoir préparé et enfourné votre recette, vous pouvez penser à tout autre chose!
Ce n’est pas la peine de contrôler le produit qui cuit, ce sera le four lui-même qui l’éloignera de la chaleur pour qu’il ne brûle pas.
Disponible dans la version électrique ou à gaz, Synthesis peut cuire de la pizza aux légumes grillés, de la gastronomie à la pâtisserie.
Tous les fours modulaires à tunnel Synthesis sont superposables de manière à multiplier la productivité durant les heures de pointe. De plus, superposer deux modules permet de différencier les cuissons en optimisant les espaces dans la pièce.
La température maximale est de 320°C. L’air chaud enveloppe le produit durant sa permanence dans la chambre en permettant d’obtenir des cuissons parfaites de la première à la dernière pizza.
SKU: SYNTHESIS 06/40 VE - Plancha à gaz professionnelle
Grillades plaques à snacker inox gaz à poser 400x836x270/390mm
La plaque de cuisson en inox spéciale lisse est idéale pour le poisson grâce à sa plaque de forte épaisseur (20 mm). La plaque à snacker inox est recommandée pour des grillades diététiques, elle est aussi très appréciée car elle ne transmet pas les goûts d’anciennes cuissons.
Une rainure périphérique récupère les jus dans un tiroir. Le pare-éclaboussures est soudé. Cette plaque à grillade est étudiée pour les professionnels de la restauration comme les restaurants traditionnels mais aussi les snacks et les brasseries.La collection Celtic est une gamme d’équipements de cuisine modulable, compacte et puissante. Le dessus inox de 3 mm d’épaisseur et la qualité des composants vous assurent un excellent investissement.
SKU: W380917
- #N/A
Vitrine panoramique noir 3 niveaux – +2/+8°C – 1800x660x1200mm
• Froid ventilé
• Roulettes de série
• Portes arrière coulissantes
• Vitre de sécurité simple derrière
• Charge max par étagère : 15kg
• Dégivrage automatique
• Évaporateur traité cataphorèse
• Etagères en verre avec éclairage LED
• Structure extérieure en acier laqué noirSKU: WDG186FB - #N/A
Vitrine panoramique noir 3 niveaux – +2/+8°C – 1500x660x1200mm
• Froid ventilé
• Roulettes de série
• Portes arrière coulissantes
• Vitre de sécurité simple derrière
• Charge max par étagère : 15kg
• Dégivrage automatique
• Évaporateur traité cataphorèse
• Etagères en verre avec éclairage LED
• Structure extérieure en acier laqué noirSKU: WDG156FB - #N/A
Vitrine panoramique noir 3 niveaux – +2/+8°C – 1200x660x1200mm
• Froid ventilé
• Roulettes de série
• Portes arrière coulissantes
• Vitre de sécurité simple derrière
• Charge max par étagère : 15kg
• Dégivrage automatique
• Évaporateur traité cataphorèse
• Etagères en verre avec éclairage LED
• Structure extérieure en acier laqué noirSKU: WDG126FB - #N/A
Vitrine panoramique noir 3 niveaux – +2/+8°C – 900x660x1200mm
• Froid ventilé
• Roulettes de série
• Portes arrière coulissantes
• Vitre de sécurité simple derrière
• Charge max par étagère : 15kg
• Dégivrage automatique
• Évaporateur traité cataphorèse
• Etagères en verre avec éclairage LED
• Structure extérieure en acier laqué noirSKU: WDG096FB
Products Grid
- Mixer plongeant professionnel
Mixer plongeant Mini MP 160 V.V.
Mini taille, maxi performance !
Spécial sauces, émulsions et petites préparations.Outil breveté spécialement conçu pour la réalisation d’émulsions minute aérées volumineuses avec une excellente tenue dans l’assiette.
Forme de la poignée pour une bonne préhension de l’appareil et un travail sans fatigue.
Bouton vitesse variable pour un réglage facile et visuel.
Bloc moteur inox pour une longévité accrue de l’appareil.
SKU: 34740 - Mixer plongeant professionnel
Mixer plongeant MP 450 Ultra
Encore plus performant et ergonomique !
Ergonomie : Poignée ergonomique pour un meilleur confort d’utilisation.
Ergot du bloc moteur permettant d’être utilisé comme point d’appui et pivot sur le rebord d’une marmite pour une meilleure maniabilité et un grand confort de travail.
Nouveau système d’enroulement du cordon d’alimentation pour un rangement facilité et une durée de vie optimisée.Motorisation renforcée : +20% pour une machine toujours plus efficace. Performance accrue pour une optimisation du temps de mixage.
Longévité : Construction robuste grâce à son bloc moteur inox.
SKU: 34810L - Four à pizza électrique
Four à pizza AMALFI B électrique 2 chambres sans support – 2 x 6 pizzas
Ce four électrique à pizzas est doté de 2 enceintes de cuisson, il est capable d’accueillir des pizzas de diamètre 30 ou 45 cm chacune.
Cette gamme de fours à moufle entièrement réalisée en pierre réfractaire est destinée à un usage intensif. Il peut être tourner à n’importe quelle heure de la journée grâce à son allumage différé.
Sa grande performance et son côté peut énergivore, fait de ce four à pizzas un allié parfaitement idéal aux pizzaiolos et aux professionnels des métiers CHR pour la cuisson rapide et optimale d’excellentes pizzas.
SKU: AMALFI 2 B/P
- Armoire réfrigérée positive
Armoire réfrigérée EURONORMES PREMIUM 600X400 positive ventilée en epoxy blanc 1 porte – 602 litres
Armoire réfrigérée positiveArmoire réfrigérée EURONORMES PREMIUM 600X400 positive ventilée en epoxy blanc 1 porte – 602 litres
• Dégivrage entièrement automatique par gaz chaud.
• Régulation électronique de la température.
• Alarmes porte et température, 3 niveaux d’hygrométrie, fonction Supercool.
• Cuve en acier inox avec angles arrondis et évacuation pour les eaux de nettoyage.
• Carrosserie en acier époxy blanc.
• Isolation haute densité sans CFC épaisseur 83mm.
• Évaporateur traité anti-corrosion à l’extérieur de la cuve.
• Arrêt du ventilateur à l’ouverture de porte.
• Pieds en acier inox réglables de 120 à 170 mm montés de série.
• Porte réversible avec serrure.
• Porte stable à 90°, rappel automatique à 45°.
• Equipé de 20 jeux de glissières inox de type “L”, compatibles 600×400 : introduction 400.
• Soupape de décompression pour réouverture immédiate de la porte.
• Joint de porte magnétique clipsable antisalissures.
• Fluide propre R-290.SKU: BKPV 6520
- Meuble saladette
Saladette réfrigérée d’exposition +3/+10°C – 5 bacs GN 1/1 – 3 portes – 1850x700x1300mm
Meuble saladetteSaladette réfrigérée d’exposition +3/+10°C – 5 bacs GN 1/1 – 3 portes – 1850x700x1300mm
Acier inoxydable Extérieur / Intérieur
Isolation avec polyuréthane écologique 5 cm
Coins arrondis HACCP
Portes à fermeture automatique
Pieds Inox réglables en hauteur
Grilles plastifiéesSKU: SLD185
Best Sellers
Catégorie 1
Coupe-légumes CL 50 1-V
Goulotte grand volume permettant l’introduction de gros légumes de type choux, aubergines… et un chargement optimisé des autres légumes.
Charnière avec tige permettant le démontage immédiat du couvercle pour un nettoyage facile.
Ejection latérale : Gain de place et confort d’utilisation.
Machine à kebab gaz 18 zones 530x720x1000mm 28kW
Appareil haute performance qui satisfera même les professionnels les plus exigeants.
Complètement réalisé en acier inoxydable AISI304.
Avec double rangée de brûleurs pour une torréfaction très rapide.
Avec le moteur placé en haut , bonne protection de la chaleur.
La broche a un mécanisme supérieur et inférieur afin d’avancer et de reculer.
Panneau de contrôle placé sur le côté droit des machines à kebab.
Les lignes arrondies sont conçues pour faciliter le nettoyage.
Filet de protection des brûleurs amovible.
Récipient d’huile amovible au fond.
Possibilité de régler la distance entre la broche et les brûleurs.
Toutes les machines à kebab sont fournis avec une pelle en inox pratique pour la viande coupée.
Armoire réfrigérée négative -18°C 1 porte 482x695x2100mm
Amélioration de la classification énergétique, grâce à l’utilisation de réfrigérant R-290, de ventilateurs électroniques et l’optimisation de la circulation de l’air, ayant une température intérieure plus uniforme.
Éclairage LED, réduisant la consommation énergétique entre 80% et 90%, par rapport à une ampoule traditionnelle.
Système de froid ventilé.
Ventilateurs électroniques.
Bac d’évaporation sans résistance électrique pour une meilleure efficacité énergétique.
Valve d’expansion thermostatique.
Dégivrage par gaz chaud.
Le nouveau contrôleur numérique tactile et intuitif IP 65 a une plus Grande Précision sur le contrôle de température. Régulation facile des températures souhaitées.
Buffet réfrigérée vitre arrondie sur meuble – 950
Spectaculaire vitrine circulaire, spéciale pour auto-service en buffet, très versatile par ses petites dimensions mais de grande capacité.
En option bacs spéciaux design buffet pour optimiser l’espace intérieur.
Construite en acier inoxydable avec vidange incorporée.
Etagère intermédiaire neutre pour augmenter sa capacité.
Système d’illumination de dernière génération HIGH POWER LEDS.
Modèle compact, sans nécessité d’installation, avec pieds réglables ou roues.
Coupole en méthacrylique facilement retirable pour le nettoyage.
Lave-vaisselle à encastrer 230V
• Lave-vaisselle puissant et performant doté de pompes exclusives surpuissantes débitant 420L à la minute
• Lavage sous pression optimale
• Doseur de produit de rinçage incorporé
• Résistances en incoloy
• Poussoir de rinçage à froid
• Gicleurs de lavage et rinçage démontables
• Micro-contact de sécurité de porte
• Thermostats de sécurité pour les résistances du surchauffeur et cuve
• Pompe de lavage exclusive très performante
• Surchauffeur spéciale pour rinçage à haute température
Machine à glaçons pleins condenseur air 30kg/24h
• Système à projection d’eau par circuit recyclé
• Fonctionnement électromécanique
• Pompe à eau largement dimensionnée avec paliers inox
• Portillon isolé escamotable
• Sonde pour arrêt automatique de la production (réglable)
• Filtre à poussière sur condenseur en façade démontable sans outil
• Fluide frigorifique R290
• Livrées avec tuyau d’arrivée d’eau, d’évacuation et pelle à glace
• Fonctionnement en ambiance : +10°/+43°C
Crêpière gaz gamme confort Régulation thermostatique Diamètre : 400mm
La crêpière professionnelle gaz Confort est conçue pour une utilisation occasionnelle à intensive. L’alimentation au gaz offre une grande mobilité et en fait la crêpière professionnelle idéale tant pour les restaurateurs que pour les traiteurs.
Grâce à la régulation thermostatique et à l’innovation Automatic Control System, cette crêpière régule automatiquement la hauteur de la flamme pour correspondre à la température choisie. Cela permet précision et confort d’utilisation.
Sa plaque en fonte est dotée de picots, permettant de capter la chaleur pour en assurer une excellente transmission et répartition sur toute la surface. Fabriqué dans notre atelier, le brûleur grand diamètre en étoile à 8 branches et à double rangée de flammes garantit une diffusion uniforme de la chaleur pour une qualité de cuisson incomparable.
Simple d’utilisation, cette crêpière professionnelle est équipée d’un système d’allumage à train d’étincelle directement intégré dans la manette de contrôle pour une mise en route facile. Très résistante, la plaque en fonte brute usinée ne craint pas les chocs.
Le renfoncement sur la façade en inox permet de protéger le châssis des coulures de pâte afin d’en faciliter le nettoyage.
Congélateur avec couvercle coulissant vitré – 444 litres
• Couvercle vitré plat en verre securit trempé.
• Carrosserie en acier avec traitement époxy anti corrosion à haute résistance aux coups et rayures.
• Cuve blanche avec angles arrondis pour faciliter le nettoyage.
• Orifice d’évacuation des eaux de dégivrage.
• Isolation polyuréthane haute densité épaisseur 62mm.
• Cadre en profil aluminium et PVC gris.
• Equipé de 4 roulettes renforcées orientables diamètre 50mm.
• Équipement d’origine : paniers glacier «vrac» pour le service de glaces à partir de bacs de 2,5L ou 5L.
• Température réglable par thermostat.
• Voyant de fonctionnement en façade.
• Dégivrage manuel.
Arrière bar noir réfrigérée positive 3 portes vitrées 1350x510x920mm
Les portes sont équipées de charnières de retour automatique et d’une ouverture à 95º. Serrure à trois chambres auto-compensatrice, avec clip pour faciliter le nettoyage et le remplacement. Porte réversible (avec l’ajout d’un support de charnière).
Le système de contrôle a une grande précision dans le contrôle de la température. Facile à régler la plage de température souhaitée.
Éclairage LED, réduisant la consommation énergétique entre 80% et 90%, par rapport à une ampoule traditionnelle.
Extérieur en tôle PVC plastifiée en noir.
Serrure intégrée pour les portes.
Intérieur en tôle PVC plastifiée gris.
Portes coulissantes (C).
Porte doublé vitrage (6-10-4).
Température et dégivrage réglée par un thermostat digital.
Système de condensation ventilée.
Système d’évaporation ventilé.
Bac d’évaporation.
Cuiseur à pâte électrique à poser 40 litres
• Remplissage d’eau : Avec robinet
• Boutons de commande : Les boutons sont constitués d’un composé polymère robuste et résistant à la chaleur, avec un système empêchant que les liquides ne s’égouttent
• Réalisé en acier inoxydable AISI 304
• Equipment : 1 fond perforé
Arrière bar réfrigérée positive -2/+8°C 2 portes 1468x600x1050mm
Amélioration de la classification énergétique, grâce à l’utilisation de réfrigérant R-290, de ventilateurs électroniques et l’optimisation de la circulation de l’air, ayant une température intérieure plus uniforme.
Le nouveau contrôleur numérique tactile et intuitif IP 65 a une plus Grande Précision sur le contrôle de température. Régulation facile des températures souhaitées.
Nouveau design des portes à double poignée. Elles sont équipées, de charnières pour un retour automatique et une pression permanente pendant la fermeture. Dès que l’ouverture de la porte dépasse 95° le retour se fait automatiquement. Elles comprennent un joint plat “cleanless” à quatre chambres facilement mobiles. Les portes sont réversibles.
Système de ventilation et de condensation frontal.
Bac d´évaporation sans résistances électriques.
Nouveau système d’extraction du Monoblock..
Armoire réfrigérée positive ventilée en inox 1 porte CONFORT- gastronormes 2/1
Armoire réfrigérée positive ventilée en inox 1 porte CONFORT- gastronormes 2/1
• Dégivrage entièrement automatique.
• Régulation électronique de la température.
• Alarmes porte et température, 3 niveaux d’hygrométrie, fonction Supercool.
• Traçabilité HACCP : sauvegarde température min/max.
• Cuve Easyclean en acier inox avec glissières embouties (espace entre glissières : 55 mm) et évacuation pour les eaux de nettoyage.
• Carrosserie en acier inox (arrière en acier galvanisé).
• Isolation haute densité sans CFC épaisseur 83mm.
• Evaporateur traité anti-corrosion à l’extérieur de la cuve.
• Arrêt du ventilateur à l’ouverture de porte.
• Pieds en acier inox réglables de 120 à 170 mm montés de série.
• Porte réversible avec serrure.
• Porte stable à 90°, rappel automatique à 45°.
• Grilles en acier plastifié charge max 60 kg, extractibles avec porte ouverte à 90°.
• Soupape de décompression pour réouverture immédiate de la porte.
• Joint de porte magnétique clipsable antisalissures.
• Fluide propre R-290.
