OFFRE SPÉCIALE
Four à pizza électrique 9 pizza 1 niveau 1360x1314x413mm
1.482,00€- Four à pizza électrique
Four à pizza SERIE S électrique 1 chambre sans support – 16 pizzas
La nouvelle génération de fours à sole de la série S de Moretti Forni offre de nombreux avantages. Ce sont des fours à pizza robustes construits pour une longévité à toute épreuve. Avec une construction extérieure en inox, tous les éléments intérieurs sont conçus pour optimiser le temps de cuisson et garantir une cuisson parfaitement homogène des pizzas.
La sole est réalisée en pierre réfractaire sablée. La pierre emmagasine la chaleur et la diffuse de façon uniforme sur toute la surface de cuisson. Les pizzas sont à la fois croustillantes et moelleuses pour le plus grand plaisir de vos clients. L’inertie thermique de la pierre réfractaire évite également les déperditions de chaleur à l’ouverture de la porte et permet d’enchaîner les fournées sans perte de qualité.
SKU: S125E1 - Vitrine Sushi & Tapas
Vitrine réfrigérée SUSHI Shark à poser 2 niveaux – 1438
La vitrine réfrigérée à tapas shark 2 étages est dotée d’une deuxième étagère neutre pour profiter d’un maximum d’espace.
Vitre abattable facilitant le nettoyage.
Etagère intermédiaire en verre.
Portes coulissantes facilitant leur extraction et le nettoyage.
Illumination de dernière génération High Power Leds, consommation minimale.
Option : possibilité d’illumination à l’étagère (double illumination).
Superficie supérieure adaptée pour supporter les plats.
Charnière frontale invisible.
Thermostat électronique réglable «Sayl-Blue» avec lecture digitale constante.
Cuve emboutie avec vidange et sans angle facilitant le nettoyage.
Possibilité de cuve plane, sans bac.
Plaque froide et double évaporateur supérieur statique.
Composants de qualité supérieure « Danfoss ».
Capteurs cachés facilitant le nettoyage.
Vitrine avec un maximum de visibilité.
Bac de récupération automatique de l’eau.
Conçue pour éviter que l’air chaud expulsé ne soit dirigé vers l’utilisateur, ni vers le client.
Fabriquées en acier inoxydable et verre trempé.
Zone du moteur protégée.
Bacs gastronome GN 1/3×40 AISI INOX inclus.
Conserve les aliments entre +2°C +6°C dans la zone des bacs.
Modèles compacts à poser sur comptoir, sans nécessité d’installation, et avec pieds réglables.
Grâce à ses caractéristiques, répond aux propres besoins d’une vitrine à sushi.SKU: SK26SP - Four convoyeur
Four convoyeur à pizza électrique 980x1300x440mm 7.9kW
Synthesis est le four modulaire à tunnel révolutionnaire. Après avoir programmé la température et la vitesse de mouvement du convoyeur, après avoir préparé et enfourné votre recette, vous pouvez penser à tout autre chose!
Ce n’est pas la peine de contrôler le produit qui cuit, ce sera le four lui-même qui l’éloignera de la chaleur pour qu’il ne brûle pas.
Disponible dans la version électrique ou à gaz, Synthesis peut cuire de la pizza aux légumes grillés, de la gastronomie à la pâtisserie.
Tous les fours modulaires à tunnel Synthesis sont superposables de manière à multiplier la productivité durant les heures de pointe. De plus, superposer deux modules permet de différencier les cuissons en optimisant les espaces dans la pièce.
La température maximale est de 320°C. L’air chaud enveloppe le produit durant sa permanence dans la chambre en permettant d’obtenir des cuissons parfaites de la première à la dernière pizza.
SKU: SYNTHESIS 06/40 VE - Plancha à gaz professionnelle
Grillades plaques à snacker inox gaz à poser 400x836x270/390mm
La plaque de cuisson en inox spéciale lisse est idéale pour le poisson grâce à sa plaque de forte épaisseur (20 mm). La plaque à snacker inox est recommandée pour des grillades diététiques, elle est aussi très appréciée car elle ne transmet pas les goûts d’anciennes cuissons.
Une rainure périphérique récupère les jus dans un tiroir. Le pare-éclaboussures est soudé. Cette plaque à grillade est étudiée pour les professionnels de la restauration comme les restaurants traditionnels mais aussi les snacks et les brasseries.La collection Celtic est une gamme d’équipements de cuisine modulable, compacte et puissante. Le dessus inox de 3 mm d’épaisseur et la qualité des composants vous assurent un excellent investissement.
SKU: W380917
- #N/A
Vitrine panoramique noir 3 niveaux – +2/+8°C – 1800x660x1200mm
• Froid ventilé
• Roulettes de série
• Portes arrière coulissantes
• Vitre de sécurité simple derrière
• Charge max par étagère : 15kg
• Dégivrage automatique
• Évaporateur traité cataphorèse
• Etagères en verre avec éclairage LED
• Structure extérieure en acier laqué noirSKU: WDG186FB - #N/A
Vitrine panoramique noir 3 niveaux – +2/+8°C – 1500x660x1200mm
• Froid ventilé
• Roulettes de série
• Portes arrière coulissantes
• Vitre de sécurité simple derrière
• Charge max par étagère : 15kg
• Dégivrage automatique
• Évaporateur traité cataphorèse
• Etagères en verre avec éclairage LED
• Structure extérieure en acier laqué noirSKU: WDG156FB - #N/A
Vitrine panoramique noir 3 niveaux – +2/+8°C – 1200x660x1200mm
• Froid ventilé
• Roulettes de série
• Portes arrière coulissantes
• Vitre de sécurité simple derrière
• Charge max par étagère : 15kg
• Dégivrage automatique
• Évaporateur traité cataphorèse
• Etagères en verre avec éclairage LED
• Structure extérieure en acier laqué noirSKU: WDG126FB - #N/A
Vitrine panoramique noir 3 niveaux – +2/+8°C – 900x660x1200mm
• Froid ventilé
• Roulettes de série
• Portes arrière coulissantes
• Vitre de sécurité simple derrière
• Charge max par étagère : 15kg
• Dégivrage automatique
• Évaporateur traité cataphorèse
• Etagères en verre avec éclairage LED
• Structure extérieure en acier laqué noirSKU: WDG096FB
Products Grid
- Vitrine Sushi & Tapas
Vitrine réfrigérée SUSHI Shark à poser 2 niveaux – 1438
La vitrine réfrigérée à tapas shark 2 étages est dotée d’une deuxième étagère neutre pour profiter d’un maximum d’espace.
Vitre abattable facilitant le nettoyage.
Etagère intermédiaire en verre.
Portes coulissantes facilitant leur extraction et le nettoyage.
Illumination de dernière génération High Power Leds, consommation minimale.
Option : possibilité d’illumination à l’étagère (double illumination).
Superficie supérieure adaptée pour supporter les plats.
Charnière frontale invisible.
Thermostat électronique réglable «Sayl-Blue» avec lecture digitale constante.
Cuve emboutie avec vidange et sans angle facilitant le nettoyage.
Possibilité de cuve plane, sans bac.
Plaque froide et double évaporateur supérieur statique.
Composants de qualité supérieure « Danfoss ».
Capteurs cachés facilitant le nettoyage.
Vitrine avec un maximum de visibilité.
Bac de récupération automatique de l’eau.
Conçue pour éviter que l’air chaud expulsé ne soit dirigé vers l’utilisateur, ni vers le client.
Fabriquées en acier inoxydable et verre trempé.
Zone du moteur protégée.
Bacs gastronome GN 1/3×40 AISI INOX inclus.
Conserve les aliments entre +2°C +6°C dans la zone des bacs.
Modèles compacts à poser sur comptoir, sans nécessité d’installation, et avec pieds réglables.
Grâce à ses caractéristiques, répond aux propres besoins d’une vitrine à sushi.SKU: SK26SP - Four convoyeur
Four convoyeur à pizza électrique 980x1300x440mm 7.9kW
Synthesis est le four modulaire à tunnel révolutionnaire. Après avoir programmé la température et la vitesse de mouvement du convoyeur, après avoir préparé et enfourné votre recette, vous pouvez penser à tout autre chose!
Ce n’est pas la peine de contrôler le produit qui cuit, ce sera le four lui-même qui l’éloignera de la chaleur pour qu’il ne brûle pas.
Disponible dans la version électrique ou à gaz, Synthesis peut cuire de la pizza aux légumes grillés, de la gastronomie à la pâtisserie.
Tous les fours modulaires à tunnel Synthesis sont superposables de manière à multiplier la productivité durant les heures de pointe. De plus, superposer deux modules permet de différencier les cuissons en optimisant les espaces dans la pièce.
La température maximale est de 320°C. L’air chaud enveloppe le produit durant sa permanence dans la chambre en permettant d’obtenir des cuissons parfaites de la première à la dernière pizza.
SKU: SYNTHESIS 06/40 VE
- Plancha à gaz professionnelle
Grillades plaques à snacker inox gaz à poser 400x836x270/390mm
La plaque de cuisson en inox spéciale lisse est idéale pour le poisson grâce à sa plaque de forte épaisseur (20 mm). La plaque à snacker inox est recommandée pour des grillades diététiques, elle est aussi très appréciée car elle ne transmet pas les goûts d’anciennes cuissons.
Une rainure périphérique récupère les jus dans un tiroir. Le pare-éclaboussures est soudé. Cette plaque à grillade est étudiée pour les professionnels de la restauration comme les restaurants traditionnels mais aussi les snacks et les brasseries.La collection Celtic est une gamme d’équipements de cuisine modulable, compacte et puissante. Le dessus inox de 3 mm d’épaisseur et la qualité des composants vous assurent un excellent investissement.
SKU: W380917
Best Sellers
Catégorie 1
Friteuse électrique haut rendement 2 cuves de 12,5 litres – 40 Kg/h – 17 kW
Friteuse électrique haut rendement 2 cuves de 12,5 litres – 40 Kg/h – 17 kW
• Friteuse électrique
• Tout inox
• Résistances plates
• Régulation électronique au °C
• Melt Cycle automatique : fonte lente par cycle séquentiel des corps gras
• Contrôle digital
Lave vaisselle à capot RIVER – Panier 500x600mm – Passage : 465mm – avec condenseur à buée – avec pompe de vidange et adoucisseur en continu – Triphasé 400V
Lave vaisselle à capot RIVER – Panier 500x600mm – Passage : 465mm – avec condenseur à buée – avec pompe de vidange et adoucisseur en continu – Triphasé 400V
• Panier 500×600, capacité 22 assiettes
• Compatible avec les plateaux GN 1/1 & 600×400
• Livré avec une grille inox pour ustensiles et gamelles
• Cuve emboutie de 30 litres
• Modèle grand rendement
• Bruit : 63 dB (A)
• Equipé d’un condenseur de buées : jusqu’à 30% d’économie d’énergie
• Préfiltre de cuve composite
• Bras de lavage / rinçage en composite
• Pompe double sortie
• Capot double paroi
• Ouverture soft
• Surpresseur de rinçage
• Renouvellement d’eau piloté
• Cycle d’auto-nettoyage automatique
Tour climatisé réduite 3 portes -10/+35°C avec dessus et dosseret inox – 2370x730x900mm
Tour climatisé réduite 3 portes -10/+35°C avec dessus et dosseret inox – 2370x730x900mm
• Froid statique avec une température homogène grâce à un léger brassage d’air (bouton M/A)
• Intérieur et extérieur inox
• Sur pieds pour groupe à distance
• Sur pieds et roulettes pour groupe logé
• Isolation en polyuréthane injecté
• Construction métallique anti-corrosion
• Angles intérieurs arrondis
• Dessus et dosseret en inox alimentaire
• Bord rayonné sur face avant
• Glissières fixes espacées de 60 mm sur échelles amovibles pour nettoyage
• Ferrage des portes à droite
• Logement du groupe à droite
• Alimentation électrique : 230 V Mono, 50 Hz
Fiche 2 pôles + terre, 16 A
Toaster à convoyeur ‘Toast-Max’ – Série TM – 360 tranches/h – 368x416x387mm
• Toaster de largeur de 368 mm avec un ouverture de 264x88mm
• Réglage instantané et précis de la durée passée sous le gril, pour déterminer la coloration du pain
• Commande permettant une distribution uniforme de la chaleur dessus et dessous
• Le mode veille permet de réduire la consommation d’énergie
• L’isolation et le ventilateur intérieur maintiennent le contour de l’appareil froid
• La conception pratique du tapis convoyeur permet de positionner l’appareil selon l’utilisation que l’on souhaite en faire
• Possibilité de décider la sortie des aliments toastés : du côté serveur ou du côté client (libre-service)
• 4 mode d’utilisations: Arrêt / Grille 1 côté / Grille 2 côtés / Veille
• Hauteur d’ouverture de 76 mm
Vitrine panoramique noir 3 niveaux – +2/+8°C – 1800x660x1200mm
• Froid ventilé
• Roulettes de série
• Portes arrière coulissantes
• Vitre de sécurité simple derrière
• Charge max par étagère : 15kg
• Dégivrage automatique
• Évaporateur traité cataphorèse
• Etagères en verre avec éclairage LED
• Structure extérieure en acier laqué noir
Coupe-légumes CL 50 1-V
Goulotte grand volume permettant l’introduction de gros légumes de type choux, aubergines… et un chargement optimisé des autres légumes.
Charnière avec tige permettant le démontage immédiat du couvercle pour un nettoyage facile.
Ejection latérale : Gain de place et confort d’utilisation.
Machine à kebab gaz 18 zones 530x720x1000mm 28kW
Appareil haute performance qui satisfera même les professionnels les plus exigeants.
Complètement réalisé en acier inoxydable AISI304.
Avec double rangée de brûleurs pour une torréfaction très rapide.
Avec le moteur placé en haut , bonne protection de la chaleur.
La broche a un mécanisme supérieur et inférieur afin d’avancer et de reculer.
Panneau de contrôle placé sur le côté droit des machines à kebab.
Les lignes arrondies sont conçues pour faciliter le nettoyage.
Filet de protection des brûleurs amovible.
Récipient d’huile amovible au fond.
Possibilité de régler la distance entre la broche et les brûleurs.
Toutes les machines à kebab sont fournis avec une pelle en inox pratique pour la viande coupée.
Armoire réfrigérée négative -18°C 1 porte 482x695x2100mm
Amélioration de la classification énergétique, grâce à l’utilisation de réfrigérant R-290, de ventilateurs électroniques et l’optimisation de la circulation de l’air, ayant une température intérieure plus uniforme.
Éclairage LED, réduisant la consommation énergétique entre 80% et 90%, par rapport à une ampoule traditionnelle.
Système de froid ventilé.
Ventilateurs électroniques.
Bac d’évaporation sans résistance électrique pour une meilleure efficacité énergétique.
Valve d’expansion thermostatique.
Dégivrage par gaz chaud.
Le nouveau contrôleur numérique tactile et intuitif IP 65 a une plus Grande Précision sur le contrôle de température. Régulation facile des températures souhaitées.
Buffet réfrigérée vitre arrondie sur meuble – 950
Spectaculaire vitrine circulaire, spéciale pour auto-service en buffet, très versatile par ses petites dimensions mais de grande capacité.
En option bacs spéciaux design buffet pour optimiser l’espace intérieur.
Construite en acier inoxydable avec vidange incorporée.
Etagère intermédiaire neutre pour augmenter sa capacité.
Système d’illumination de dernière génération HIGH POWER LEDS.
Modèle compact, sans nécessité d’installation, avec pieds réglables ou roues.
Coupole en méthacrylique facilement retirable pour le nettoyage.
Lave-vaisselle à encastrer 230V
• Lave-vaisselle puissant et performant doté de pompes exclusives surpuissantes débitant 420L à la minute
• Lavage sous pression optimale
• Doseur de produit de rinçage incorporé
• Résistances en incoloy
• Poussoir de rinçage à froid
• Gicleurs de lavage et rinçage démontables
• Micro-contact de sécurité de porte
• Thermostats de sécurité pour les résistances du surchauffeur et cuve
• Pompe de lavage exclusive très performante
• Surchauffeur spéciale pour rinçage à haute température
Machine à glaçons pleins condenseur air 30kg/24h
• Système à projection d’eau par circuit recyclé
• Fonctionnement électromécanique
• Pompe à eau largement dimensionnée avec paliers inox
• Portillon isolé escamotable
• Sonde pour arrêt automatique de la production (réglable)
• Filtre à poussière sur condenseur en façade démontable sans outil
• Fluide frigorifique R290
• Livrées avec tuyau d’arrivée d’eau, d’évacuation et pelle à glace
• Fonctionnement en ambiance : +10°/+43°C
