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- Four à pizza électrique
Four à pizza 2 niveaux – 18 pizzas – 1240x1170x700mm
• Finition extérieure inox
• Sole en pierre réfractaire épaisseur 14 mm
• Porte à ouverture contrebalancée
• Résistances blindées en acier inox à la voûte (visible) et à la sole (sous la pierre réfractaire)
• 1 résistance en haut et 1 en bas
• Eclairage interne protégé
• Régulation indépendante de la voûte et de la sole pour chaque chambre
• Commandes mécaniques ou digitales
• Température de fonctionnement maximum : 450°CSKU: TK2C - Armoire à levain
Armoire à levain pour climatisée -10/+35°C – 10 bacs de 20 litres
• Fermentation contrôlée sur plus de 60 heures
• Température de – 10 °C à + 35 °C
• Humidité réglable de 50 à 90 % par hygrostat mécanique
sans apport d’eau extérieur
• Froid ventilé
• Isolation en polyuréthane injecté
• Construction métallique anti-corrosion
• Porte à 1 vantail
• Charnières à droite, sur demande à gauche
• Alimentation électrique : 230 V Mono, 50 Hz
• Fiche 2 pôles + terre, 16 ASKU: AB10C-20 - Plancha à gaz professionnelle
Plancha gaz à poser 3 zones – Puissance : 29 kW
• Plaque au chrome gaz haut rendement
• Carrosserie entièrement inox 18/10
• Partie supérieure en alliage d’acier en finition acier poli miroir de 18mm d’épaisseur recouvert d’une couche de chrome dur 50 microns
• Vanne thermostatique indépendante par zone capables d’atteindre 290°C
• Régulation par valve thermostatique avec contrôle de flamme par thermocouple et allumage par piezzo électrique
• Brûleurs en fonte
• 1 tiroir à graisse en façade avec une capacité de 5 litresSKU: ZONE3 - Cave à vin professionnelle
Armoire à vin bois réfrigérée positive +4/+18°C 2 portes vitrées 1314x596x1918mm
Cave à vin professionnelleArmoire à vin bois réfrigérée positive +4/+18°C 2 portes vitrées 1314x596x1918mm
Les modèles de cette gamme ont été conçus et fabriqués pour l’affichage et la vente … de vin rouge, blanc et rosé.
C’est la meilleure solution pour garder le vin à une température idéale.Extérieur 100% bois de pin massif.
Serrure intégrée.Éclairage LED, réduisant la consommation énergétique entre 80% et 90%, par rapport à une ampoule traditionnelle.
Charnières avec dispositif de retour automatique et maintien en ouverture.
Joint à triple épaisseur facilement remplaçable.Température et dégivrage réglés par un thermostat digital et dégivrage manuel.
Bac d’évaporation en acier Inoxydable.
Système de condensation ventilée.
Système d’évaporation ventilé.
La température recommandée, vin rouge entre 10ºC à 18ºC / Blanc, Rosé et Brut entre 4ºC à 8ºC.SKU: EVV200MX - Toaster convoyeur
Toaster à convoyeur vertical ‘Toast-King’ – Série TK – 1000 tranches/h – 559x448x838mm
Toaster convoyeurToaster à convoyeur vertical ‘Toast-King’ – Série TK – 1000 tranches/h – 559x448x838mm
• Ce toaster à convoyeur grille une grande variété de pains ou de buns.
• En acier inoxydable lui garantit une durée de vie optimale.
• Un mode veille du thermostat permettant la réduction de la consommation d’énergie pendant les heures creuses.
• Régulation de la vitesse
• Entièrement isolé thermiquement pour garder l’appareil toujours refroidi.
• Les éléments chauffants ont des gaines métalliques multiples ainsi que des zones de stockage pour garder le pain grillé au chaud et à l’abri et l’humidité.
• 3 paniers pour un chargement rapide.
• L’évacuation de ce toaster professionnel se fait par le dessus pour laisser échapper la chaleur et ainsi contribuer au confort de l’utilisateur.SKU: TK-100 - Tour réfrigérée
Tour réfrigéré 2 portes +2/10°C avec dessus et dosseret inox – 1805x880x900mm
• Froid statique avec une température homogène grâce à un léger brassage d’air (bouton M/A)
• Prof. standard : 880 mm – Entrée des plaques par le 400
• 10 étages par porte
• Intérieur et extérieur inox
• Sur pieds pour groupe à distance
• Sur pieds et roulettes pour groupe logé
• Isolation en polyuréthane injecté
• Construction métallique anti-corrosion
• Angles intérieurs arrondis
• Dessus et dosseret en inox alimentaire
• Bord rayonné sur face avant
• Glissières fixes espacées de 60 mm sur échelles amovibles pour nettoyage
• Ferrage des portes à droite
• Logement du groupe à droite
• Alimentation électrique : 230 V Mono, 50 Hz
Fiche 2 pôles + terre, 16 ASKU: TR24 - Tour réfrigérée
Tour réfrigéré réduite 2 portes +2/10°C avec dessus et dosseret inox – 1805x730x900mm
Tour réfrigéréeTour réfrigéré réduite 2 portes +2/10°C avec dessus et dosseret inox – 1805x730x900mm
• Froid statique avec une température homogène grâce à un léger brassage d’air (bouton M/A)
• Prof. standard : 880 mm – Entrée des plaques par le 400
• 10 étages par porte
• Intérieur et extérieur inox
• Sur pieds pour groupe à distance
• Sur pieds et roulettes pour groupe logé
• Isolation en polyuréthane injecté
• Construction métallique anti-corrosion
• Angles intérieurs arrondis
• Dessus et dosseret en inox alimentaire
• Bord rayonné sur face avant
• Glissières fixes espacées de 60 mm sur échelles amovibles pour nettoyage
• Ferrage des portes à droite
• Logement du groupe à droite
• Alimentation électrique : 230 V Mono, 50 Hz
Fiche 2 pôles + terre, 16 ASKU: TR24R - Armoire à levain
Armoire à levain pour climatisée -10/+35°C – 16 bacs de 10 litres
• Fermentation contrôlée sur plus de 60 heures
• Température de – 10 °C à + 35 °C
• Humidité réglable de 50 à 90 % par hygrostat mécanique
sans apport d’eau extérieur
• Froid ventilé
• Isolation en polyuréthane injecté
• Construction métallique anti-corrosion
• Porte à 1 vantail
• Charnières à droite, sur demande à gauche
• Alimentation électrique : 230 V Mono, 50 Hz
• Fiche 2 pôles + terre, 16 ASKU: AB16C-10 - Armoire chocolat
Armoire chocolat 1 porte +16/+18°C pour 44 plaques 600×800 – Capacité : 850 litres – 760x1010x2100mm
Armoire chocolatArmoire chocolat 1 porte +16/+18°C pour 44 plaques 600×800 – Capacité : 850 litres – 760x1010x2100mm
• Capacité de 600 x 800 (soit 2 plaques 600 x 400 en profondeur)
• Température de + 16 °C à + 18 °C
• Réglage hygrométrie de 30 % à 80 %
• Possibilité position réfrigérée pour usage ponctuel
• Meubles démontables
• 4 roulettes et 2 pieds stabilisateurs
• Intérieur et extérieur en inox
• Groupe incorporé
• Dégivrage automatique
• Régulateur électronique
• Angles arrondis à l’intérieur
• Glissières réglables tous les 12.5 mm
• Charnières à droite, sur demande à gauche
• Alimentation électrique : 230 V Mono, 50 Hz
• Fiche 2 pôles + terre, 16 ASKU: P66C1GP - Friteuse électrique professionnelle
Friteuse électrique 1 cuve de 20L sur placard 400x836x900mm 20kW
Cette friteuse tout inox est électrique. Elle dispose du relevage manuel. Elle est livrée avec un grand panier. Cette friteuse électrique de dernière génération est équipée de commandes digitales avec défigeage.
Cette friteuse sur placard est idéale pour la préparation de toutes vos fritures. Les grandes collectivités ou les brasseries seront satisfaites de son rendement jusqu’à 60 kg de frites par heure.
Les friteuses Celtic garantissent une excellente friture et leurs cuves sont d’une grande facilité de nettoyage.SKU: W382031 - Presse-agrumes pro
Presse agrume automatique 25 fruits/min réfrigérée sur meuble – Self Service
Centrifugeuse compacte de travail automatique avec un système de refroidissement. Alimentateur automatique de grande capacité, avec plateau tournant facile à démonter.
Système de refroidissement avec réservoir de 7 litres et robinet anti-goutte ; la température peut être contrôlée.
C’est l’option parfaite pour offrir des jus frais et froids tous les jours.
Le support du cabinet vous offrira la possibilité de réaliser de nombreux services sans vous soucier des épluchures. La machine est équipée de roues pivotantes qui facilitent son déplacement. Il dispose également d’un plateau antichute que vous pouvez fixer à différentes hauteurs.Il est recommandé pour : les buffets, les hôtels, les magasins en libre service, les collèges, les universités, les supermarchés, les aéroports, les fruiteries, les centres commerciaux… les commerces qui proposent plus de 30 jus frais chaque jour.
SKU: FFREEZER - Lave verre professionnel
Lave verres avec osmoseur RIVER – Panier 500x500mm – Passage : 285mm – Triphasé 400V
Lave verre professionnelLave verres avec osmoseur RIVER – Panier 500x500mm – Passage : 285mm – Triphasé 400V
• Modèle avec Osmoseur
• Surpresseur de rinçage
• Cycle d’auto-nettoyage automatique
• Bruit : 58.4 dB (A)
• Possibilité de laver des assiettes Ø270mm
• Encastrable : hauteur 720mm
• Préfiltre intégral de cuve
• Renouvellement d’eau piloté
• Adoucisseur en continu
• Porte système Soft
• Affichage digital
• Doseur péristaltique rinçage / lavage
• Pompe Soft start
• Cuve emboutie Easy CleanSKU: STERV252 - Meuble saladette
Meuble de préparation saladette bac GN 1/6 réfrigérée postivie 0/+8°C gamme TOP – 5 portes – 2695x700x850mm
Meuble saladetteMeuble de préparation saladette bac GN 1/6 réfrigérée postivie 0/+8°C gamme TOP – 5 portes – 2695x700x850mm
• 5 portes pleines
• Meuble pour 16 bacs GN1/4 (non fournis) 13 prof. 150 et 3 prof. 65
• Couvercle rabattable
• Extérieur et intérieur en inox AISI-304 18/10 (sauf partie arrière en galva)
• Thermostat électronique avec afficheur digital, spécial économie d’énergie
• Alarme haute et basse température sur contrôleur digital
• Evaporateur ventilé traité anti-corrosion
• Compresseur hermétique ventilé sur glissières
• Evaporation automatique des eaux de dégivrage
• Porte emboutie et réversible
• Charnière inox
• Joint déclispable
• Pieds inox réglables en hauteur de 135 à 210 mm
• Livré avec 1 clayette rilsan GN1/1 et 1 jeu de glissière par porte réglable en hauteur
• Ambiance 43°CSKU: MFEI70-270 - Cave à vin professionnelle
Cave à vin inox mixte 2 zones – 155 bouteilles
• Régulation électronique sensitive «Touch» avec affichage digital de la température pour chaque zone.
• Alarmes porte (sonore) et température (sonore et visuelle).
• Carrosserie en acier inox.
• Porte vitrée avec double vitrage traité anti-UV réversible.
• Serrure intégrée sur le côté.
• Éclairage LED avec interrupteur indépendant réglable en intensité.
• Un filtre à charbons actifs par zone de température.
• Fluide propre R-600a.SKU: WTPES 5972 CHR - Four mixte professionnel
Four mixte CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS 5 niveaux GN 1/1
CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS est le four combiné intelligent qui grille, frit, rôti, dore, fait du fumage, cuit à la vapeur et beaucoup plus encore. Cycles de cuisson automatiques et fonctions intelligentes pour des résultats toujours impeccables.
SKU: XEVC-0511-EPRM - Lave vaisselle à capot
Lave vaisselle à capot NIAGARA – Panier 500x600mm – Passage : 465mm – Triphasé 400V
Lave vaisselle à capotLave vaisselle à capot NIAGARA – Panier 500x600mm – Passage : 465mm – Triphasé 400V
• Panier 500×600, capacité 22 assiettes
• Compatible avec les plateaux GN 1/1 & 600×400
• Livré avec une grille inox pour ustensiles et gamelles
• Cuve emboutie de 30 litres
• Bruit : 63 dB (A)
• Préfiltre de cuve composite
• Bras de lavage / rinçage en composite
• Pompe double sortie
• Capot double paroi
• Ouverture soft
• Renouvellement d’eau optimisé
• Cycle d’auto-nettoyage semi-automatiqueSKU: NIAG282LV1 - Armoire de fermentation
Armoire de fermentation – Chambre de pousse – 1 cellule de 16 filets 400×800
• Fermentation contrôlée sur plus de 60 heures
• Température régulée de – 10 °C à + 35 °C
• Mise en froid après chargement
• Humidité réglable de 50 à 90 % par hygrostat et sonde électronique :
– avec apport d’eau extérieur pour armoires à filets de cuisson
– sans apport d’eau extérieur pour armoires à grilles et à couches automatiques (ou avec apport d’eau extérieur sur demande)
• Armoire entièrement démontable
• Isolation en polyuréthane injecté
• Construction métallique anti-corrosion
• Tableau de commande standard 2008
• Charnières à droite, sur demande à gauche ou porte double vantaux selon modèle
• Angles arrondisSKU: M16 - Armoire réfrigérée négative
Armoire réfrigérée EURONORMES PREMIUM 600X400 négative ventilée en epoxy blanc 1 porte – 856 litres
Armoire réfrigérée négativeArmoire réfrigérée EURONORMES PREMIUM 600X400 négative ventilée en epoxy blanc 1 porte – 856 litres
• Dégivrage entièrement automatique par gaz chaud.
• Régulation électronique de la température.
• Alarmes porte et température, fonction Superfrost.
• Cuve en acier inox avec angles arrondis et évacuation pour les eaux de nettoyage.
• Carrosserie en acier époxy blanc.
• Isolation haute densité sans CFC épaisseur 83mm.
• Évaporateur traité anti-corrosion à l’extérieur de la cuve.
• Arrêt du ventilateur à l’ouverture de porte.
• Pieds en acier inox réglables de 120 à 170 mm montés de série.
• Porte réversible avec serrure.
• Porte stable à 90°, rappel automatique à 45°.
• Equipé de 25 jeux de glissières inox de type “L”, compatibles 600×800 : introduction 600.
• Soupape de décompression pour réouverture immédiate de la porte.
• Joint de porte magnétique clipsable antisalissures.
• Fluide propre R-290.SKU: BGPV 8420 - Four mixte professionnel
Four mixte pâtissier 600×400 BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS COUNTERTOP 4 niveaux
BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS est le four combiné intelligent et auto-nettoyant pour la boulangerie et la pâtisserie. Cycles de cuisson automatiques et fonctions intelligentes pour des résultats toujours impeccables.
SKU: XEBC-04EU-EPRM
