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- Éplucheur à pommes de terre
Eplucheuse Inox Tour Abrasif EP 15 TA
Ces modèles en inox sont conçus avec revêtement abrasif sur les parois de la cuve et plateau abrasif pour
l’épluchage traditionnel de pommes de terre, carottes, navets et autres tubercules similaires. Ces machines
allient la vitesse et la simplicité d’opération avec une construction robuste et durable.SKU: 46054 - Batteur mélangeur professionnel
Batteur 20 litres – 10 vitesses – commandes digitales – Mono 230V
Le batteur mélangeur est essentiel pour tout professionnel : pâtissier, boulanger et cuisinier. Il permet mélanges, pétrissages et émulsions pour un résultat homogène. Sa polyvalence s’adapte à tous les produits tels que : sauces, pâtes souples, crèmes…
Sa facilité d’utilisation et sa précision répondent à l’exigence des professionnels.
Ce batteur mélangeur est équipé d’une cuve 20 litres et de 3 outils : fouet, crochet et palette.
Il est utilisé par les professionnels pour la fabrication de petites quantités de produits.SKU: BT20B-D - Friteuse à gaz professionnelle
Friteuse gaz sur placard 15L 400x725x900mm 13kW
La friteuse à gaz professionnelle, avec une cuve de 15 litres, est idéale pour les brasseries ou les cantines collectives. Elle est aussi adaptée pour les associations. Elle est facile a transporter grâce son placard de soubassement. Sa structure 20/10 forme un châssis pour une rigidité et une solidité durable dans le temps.
Cette friteuse vous assure une qualité de cuisson sans transmission de goût. Elle peut fournir jusqu’à 25 kg de frites par heure.
Cette friteuse est équipée d’une commande digitale avec défigeage.
La collection Aven est une gamme d’équipement de cuisine modulable, compacte et puissante. La carrosserie de 2 mm d’épaisseur et la qualité des composants garantissent de faire un excellent investissement !SKU: W541032 - Refroidisseur d'eau boulangerie
Refroidisseur d’eau horizontal 100 litres/h – Volume utile 140 litres
Refroidisseur d'eau boulangerieRefroidisseur d’eau horizontal 100 litres/h – Volume utile 140 litres
• Débit 50 à 210 l/heure selon la contenance, pour un refroidissement de + 20 °C à + 1 °C
• Non démontable
• Cuve en polyester stratifié armé de qualité alimentaire
• Carrosserie aluminium laquée blanche
• Isolation en mousse expansée
• Groupe de condensation à air, ou à eau sur demande
• Groupe puissant avec détendeur
• Compteur de remise à zéro manuelle fourniSKU: REH 140/100 - Plancha électrique professionnelle
Grillade plaques à snacker électrique à poser Plaque inox 800x725x270/370mm
Plancha électrique professionnelleGrillade plaques à snacker électrique à poser Plaque inox 800x725x270/370mm
Cette plaque à snacker électrique est en inox. Sa grandeur, 800×550 mm est idéale pour les restaurants, snacks ou sandwicheries à gros volumes. Elle vous permet de griller façon plancha des poissons, des viandes ou des légumes.
La plaque de cuisson avec 2 zones de chauffe, vous assure une montée en température rapide et une cuisson sans ajout de graisse. Ses rebords soudés permettent de réduire les projections.
Pour facilité le nettoyage, cette plaque est équipée d’un tiroir de récupération des jus.Cette plancha de la collection Aven est une gamme d’équipement de cuisine modulable, compacte et puissante. La carrosserie de 2 mm d’épaisseur et la qualité des composants garantissent de faire un excellent investissement !
SKU: W542916 - Sauteuse électrique
Sauteuse basculante électrique. Renversement manuel 800x900x850mm
Cuve de cuisson réalisée entièrement en acier inox AISI 304, épaisseur 12mm fond. Renversement manuel. Remplissage de la cuve par robinet installé sur le plan. Charnière et couvercle complet avec poignée en AISI 304 ; couvercle équilibré dans toutes les positions avec ressort de tension. Chauffage par résistances blindées en “Incoloy 800” pour garantir une excellente uniformité de la température sur le fond de la cuve. Réglage de la température à l’aide d’un thermostat. Thermostat de sécurité qui s’active en cas de fonctionnement anormal. Pieds en acier inoxydable AISI 304, réglables en hauteur.
SKU: LQ/BREI80M - Fourneau électrique professionnel
4 feux électriques à poser 800x836x270/390mm
Cette table électrique est en inox. Elle est dotée de 4 plaques électriques, elle a pour avantage d’être robuste et simple d’utilisation. Convient parfaitement pour un usage professionnel ou semi-professionnel.
Elle est à poser sur un plan de travail ou un soubassement.
Un appareil polyvalent qui remplace feux nus ou plaque coup de feu.SKU: W380311 - Machine à glaçons pleins
Machine à glaçons IM HC Cubique Bac intégré/modulaires 704x506x1200mm
Cette Hoshizaki IM-130NE-HC est une machine à glaçons autonome produisant jusqu’à 120 kg de glaçons de haute qualité par 24 heures. Répondant aux exigences d’hygiène les plus strictes, ce véritable multi-talent offre de nombreuses possibilités d’application dans des segments tels que la restauration et le secteur médical.
Tous les Cubers sont équipés d’un système de contrôle électronique. Cela garantit un processus de fabrication de glace optimisé, même dans des circonstances variables. Sans assistance manuelle supplémentaire ni ajustements nécessaires, nos Cubers produisent de généreuses quantités de glaçons, avec une qualité constante.
L’IM-130NE-HC utilise le réfrigérant R290. Ce réfrigérant naturel est non seulement respectueux du climat, mais améliore également la machine en termes de performances et de capacité de production.
L’extérieur est en acier inoxydable. Le circuit d’eau fermé offre une protection maximale contre tout type de contamination pendant tout le processus de cubage. Toutes les machines Hoshizaki sont faciles à utiliser, à nettoyer et à entretenir.
SKU: IM-130NE-HC - Armoire de fermentation
Armoire de fermentation – Chambre de pousse – 1 cellule de 22 plaques 400×600
Armoire de fermentationArmoire de fermentation – Chambre de pousse – 1 cellule de 22 plaques 400×600
• Fermentation contrôlée sur plus de 60 heures
• Température régulée de – 10 °C à + 35 °C
• Mise en froid après chargement
• Armoire entièrement démontable
• Isolation en polyuréthane injecté
• Construction métallique anti-corrosion
• Tableau de commande standard 2008
• Charnières à droite, sur demande à gauche ou porte double vantaux selon modèle
• Angles arrondisSKU: P22 - Armoire réfrigérée négative
Armoire réfrigérée EURONORMES PREMIUM 600X400 négative ventilée en inox 1 porte – 602 litres
Armoire réfrigérée négativeArmoire réfrigérée EURONORMES PREMIUM 600X400 négative ventilée en inox 1 porte – 602 litres
• Dégivrage entièrement automatique par gaz chaud.
• Régulation électronique de la température.
• Alarmes porte et température, fonction Superfrost.
• Cuve en acier inox avec angles arrondis et évacuation pour les eaux de nettoyage.
• Carrosserie en acier inox.
• Isolation haute densité sans CFC épaisseur 83mm.
• Évaporateur traité anti-corrosion à l’extérieur de la cuve.
• Arrêt du ventilateur à l’ouverture de porte.
• Pieds en acier inox réglables de 120 à 170 mm montés de série.
• Porte réversible avec serrure.
• Porte stable à 90°, rappel automatique à 45°.
• Equipé de 20 jeux de glissières inox de type “L”, compatibles 600×400 : introduction 400.
• Soupape de décompression pour réouverture immédiate de la porte.
• Joint de porte magnétique clipsable antisalissures.
• Fluide propre R-290.SKU: BGPV 6570 - Armoire réfrigérée négative
Armoire réfrigérée négative ventilée en inox 2 portillons CONFORT- gastronormes 2/1
Armoire réfrigérée négativeArmoire réfrigérée négative ventilée en inox 2 portillons CONFORT- gastronormes 2/1
• Dégivrage entièrement automatique.
• Régulation électronique de la température.
• Alarmes porte (haute) et température, fonction Superfrost.
• Traçabilité HACCP : sauvegarde température min/max.
• Cuve Easyclean en acier inox avec glissières embouties (espace entre glissières : 55 mm) et évacuation pour les eaux de nettoyage.
• Carrosserie en acier inox (arrière en acier galvanisé).
• Isolation haute densité sans CFC épaisseur 83mm.
• Evaporateur traité anti-corrosion à l’extérieur de la cuve.
• Arrêt du ventilateur à l’ouverture de porte.
• Pieds en acier inox réglables de 120 à 170 mm montés de série.
• 2 portillons réversibles avec serrure.
• Portillon stable à 90°, rappel automatique à 45°.
• Grilles en acier plastifié charge max 60 kg, extractibles avec porte ouverte à 90°.
• Soupape de décompression pour réouverture immédiate de la porte.
• Joint de porte magnétique clipsable antisalissures.
• Fluide propre R-290.SKU: GGPV 6577 - Pétrin professionnel
Pétrin à spirale tête basculante – 2 vitesses – Capacité : 37 litres – Triphasé
Pétrins à spirale Série FX–RB, alliées énergiques et robustes.
Très puissants et résistants, ces mélangeurs au design moderne sont un partenaire sûr et inoxydable pour votre travail. Ils combinent l’élégance et la fonctionnalité en conformité avec toutes les règles de sécurité.SKU: RB 302 T - Toaster convoyeur
Toaster à convoyeur vertical ‘Toast-King’ – Série TK – 720 tranches/h – 445x448x838mm
Toaster convoyeurToaster à convoyeur vertical ‘Toast-King’ – Série TK – 720 tranches/h – 445x448x838mm
• Ce toaster à convoyeur grille une grande variété de pains ou de buns.
• En acier inoxydable lui garantit une durée de vie optimale.
• Un mode veille du thermostat permettant la réduction de la consommation d’énergie pendant les heures creuses.
• Régulation de la vitesse
• Entièrement isolé thermiquement pour garder l’appareil toujours refroidi.
• Les éléments chauffants ont des gaines métalliques multiples ainsi que des zones de stockage pour garder le pain grillé au chaud et à l’abri et l’humidité.
• 3 paniers pour un chargement rapide.
• L’évacuation de ce toaster professionnel se fait par le dessus pour laisser échapper la chaleur et ainsi contribuer au confort de l’utilisateur.SKU: TK-72 - Armoire réfrigérée à pâtisserie
Armoire réfrigérée à pâtisserie 2 portes 0/+8°C pour 47 plaques 400×600 – Capacité : 950 litres – 1120x810x2100mm
Armoire réfrigérée à pâtisserieArmoire réfrigérée à pâtisserie 2 portes 0/+8°C pour 47 plaques 400×600 – Capacité : 950 litres – 1120x810x2100mm
• Capacité de 400 x 600 décliné en 2 types de portes
• Température de 0 °C à + 8 °C
• Réglage froid sec ou humide au choix
• Meubles démontables
• 4 roulettes et 2 pieds stabilisateurs
• Intérieur et extérieur en inox
• Groupe incorporé
• Dégivrage automatique
• Régulateur électronique
• Angles arrondis à l’intérieur
• Glissières réglables tous les 12.5 mm
• Charnières à droite, sur demande à gauche
• Alimentation électrique : 230 V Mono, 50 Hz
• Fiche 2 pôles + terre, 16 ASKU: P46R2GP - Meuble saladette
Meuble de préparation saladette bac GN 1/3 réfrigérée positive 0/+8°C gamme TOP – 4 portes – 2545x800x850mm
Meuble saladetteMeuble de préparation saladette bac GN 1/3 réfrigérée positive 0/+8°C gamme TOP – 4 portes – 2545x800x850mm
• 4 portes pleines
• Meuble pour 12 bacs GN1/3 (non fournis) 9 prof. 150 et 3 prof. 65
• Couvercle rabattable
• Extérieur et intérieur en inox AISI-304 18/10 (sauf partie arrière en galva)
• Thermostat électronique avec afficheur digital, spécial économie d’énergie
• Alarme haute et basse température sur contrôleur digital
• Evaporateur ventilé traité anti-corrosion
• Compresseur hermétique ventilé sur glissières
• Evaporation automatique des eaux de dégivrage
• Porte emboutie et réversible
• Charnière inox
• Joint déclispable
• Pieds inox réglables en hauteur de 135 à 210 mm
• Livré avec 1 clayette rilsan 600×400 et 1 jeu de glissière par porte réglable en hauteur
• Ambiance 43°CSKU: MFEI80-250
