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- Four à pizza gaz
Four à pizza à gaz 1 niveau digitales – 6 pizzas – 960x1350x520mm
• Chauffage par brûleur situé sous la plaque réfractaire
• Raccord cheminée Ø150mm
• Façade aspect rustique “briques rouges” et côtés inox
• Chambre de cuisson calorifugée, en tôle d’acier aluminée
• Porte à ouverture contrebalancée
• Eclairage interne protégé
• Contrôle de la température par thermomètre à aiguille
• Température maximum de travail : 380°C
• Alimentation Gaz propaneSKU: B217D - Table à pizza
Meuble à pizza 800 réfrigérée positive 0/+8°C gamme TOP – 4 portes – 2545x800x850mm
• 4 portes pleines
• Dessus granit avec dosseret et joues de 180 mm
• Extérieur et intérieur en inox AISI-304 18/10 (sauf partie arrière en galva)
• Thermostat électronique avec afficheur digital, spécial économie d’énergie
• Alarme haute et basse température sur contrôleur digital
• Evaporateur ventilé traité anti-corrosion
• Compresseur hermétique ventilé sur glissières
• Evaporation automatique des eaux de dégivrage
• Porte emboutie et réversible
• Charnière inox
• Joint déclispable
• Ambiance 43°CSKU: MR80-250 - Friteuse électrique professionnelle
Friteuse électrique sur meuble 10 litres – 250x600x850mm – 11 kW Triphasé 400V
Friteuse électrique professionnelleFriteuse électrique sur meuble 10 litres – 250x600x850mm – 11 kW Triphasé 400V
• Rendement maximal grâce au système dialogue qui optimise la cuisson.
• Isolation maximale pour optimiser le rendement et la chaleur, avec un minimum de perte d’énergie.
• Cuve avec zone froide pour la récupération des déchets sous le corps de chauffe, ralentit la dégradation de l’huile.
• Thermostat adapté pour le nettoyage avec de l’eau (95°C). Nettoyage facilité grâce aux angles arrondis et à son corps de chauffe pivotant avec cran d’arrêt intermédiaire.
• Position Eco : pour fondre la graisse solide sans la brûler.
• Composants et finitions de haute qualité pour répondre aux attentes les plus exigeantes. Entièrement en acier inoxydable, solide et durable.
• Option Turbo, idéal pour frire des aliments surgelés.SKU: EVO250T - Toaster professionnel
Toaster vertical à contact – Série 297 – 2200 tranches/h – Passage 9 secondes
• Offre des capacités de grillage à des températures plus élevées
• Un moteur plus puissant et un plateau à température plus élevée augmentent les performances
• Facile à nettoyer et à entretenir
• Les commandes réglables pour l’écrasement des petits pains et le thermostat permettent un grillage précis de divers produits de pain
• Conception peu encombrante
• Modèles et tensions internationaux disponiblesSKU: 297-T9FCE - Lave vaisselle à capot
Lave vaisselle à capot NIAGARA – Panier 500x500mm – Passage : 465mm – Triphasé 400V
Lave vaisselle à capotLave vaisselle à capot NIAGARA – Panier 500x500mm – Passage : 465mm – Triphasé 400V
• Commandes électroniques
• Commandes en haut
• 8 programmes
• Bruit : 58.6 dB (A)
• Préfiltre de cuve composite
• Cuve emboutie de 22 litres
• Bras de lavage / rinçage en composite
• Pompe double sortie
• Renouvellement d’eau optimisé
• Capot double paroi
• Cycle d’auto-nettoyage semi-automatique
• Ouverture softSKU: NIAG282V1 - Arrière-bar réfrigéré
Arrière bar réfrigérée positive -2/+8°C 4 portes vitrées 2452x600x1050mm
Amélioration de la classification énergétique, grâce à l’utilisation de réfrigérant R-290, de ventilateurs électroniques et l’optimisation de la circulation de l’air, ayant une température intérieure plus uniforme.
Le nouveau contrôleur numérique tactile et intuitif IP 65 a une plus Grande Précision sur le contrôle de température. Régulation facile des températures souhaitées.
Nouveau design des portes à double poignée. Elles sont équipées, de charnières pour un retour automatique et une pression permanente pendant la fermeture. Dès que l’ouverture de la porte dépasse 95° le retour se fait automatiquement. Elles comprennent un joint plat “cleanless” à quatre chambres facilement mobiles. Les portes sont réversibles.
Système de ventilation et de condensation frontal.
Bac d´évaporation sans résistances électriques.
Nouveau système d’extraction du Monoblock..SKU: FMPP 2500 CR - Machine à glaçons pleins
Machine à glaçons IM HC Cubique Bac intégré 1004x600x800mm
Cette Hoshizaki IM-100CNE-HC est une machine à glaçons autonome produisant jusqu’à 105 kg de glaçons de haute qualité par 24 heures. Répondant aux exigences d’hygiène les plus strictes, ce véritable multitalent offre de nombreuses possibilités d’application dans des segments tels que la restauration et le secteur médical.
Tous les Cubers sont équipés d’un système de contrôle électronique. Cela garantit un processus de fabrication de glace optimisé, même dans des circonstances variables. Sans assistance manuelle supplémentaire ni ajustements nécessaires, nos Cubers produisent de généreuses quantités de glaçons, avec une qualité constante.
L’IM-100CNE-HC utilise le réfrigérant R290. Ce réfrigérant naturel est non seulement respectueux du climat, mais améliore également la machine en termes de performances et de capacité de production.
L’extérieur est en acier inoxydable. Le circuit d’eau fermé offre une protection maximale contre tout type de contamination pendant tout le processus de cubage. Toutes les machines Hoshizaki sont faciles à utiliser, à nettoyer et à entretenir.
SKU: IM-100CNE-HC - Machine à glaçons pleins
Machine à glaçons IM HC Cubique Bac intégré/Modulaires 704x506x1200mm
Cette Hoshizaki IM-100NE-HC est une machine à glaçons autonome produisant jusqu’à 105 kg de glaçons de haute qualité par 24 heures. Répondant aux exigences d’hygiène les plus strictes, ce véritable multi-talent offre de nombreuses possibilités d’application dans des segments tels que la restauration et le secteur médical.
Tous les Cubers sont équipés d’un système de contrôle électronique. Cela garantit un processus de fabrication de glace optimisé, même dans des circonstances variables. Sans assistance manuelle supplémentaire ni ajustements nécessaires, nos Cubers produisent de généreuses quantités de glaçons, avec une qualité constante.
L’IM-100NE-HC utilise le réfrigérant R290. Ce réfrigérant naturel est non seulement respectueux du climat, mais améliore également la machine en termes de performances et de capacité de production.
L’extérieur est en acier inoxydable. Le circuit d’eau fermé offre une protection maximale contre tout type de contamination pendant tout le processus de cubage. Toutes les machines Hoshizaki sont faciles à utiliser, à nettoyer et à entretenir.
SKU: IM-100NE-HC - Armoire réfrigérée négative
Armoire réfrigérée négative ventilée en inox 1 porte CONFORT- gastronormes 2/1
Armoire réfrigérée négativeArmoire réfrigérée négative ventilée en inox 1 porte CONFORT- gastronormes 2/1
• Dégivrage entièrement automatique.
• Régulation électronique de la température.
• Alarmes porte et température, fonction Superfrost.
• Traçabilité HACCP : sauvegarde température min/max.
• Cuve Easyclean en acier inox avec glissières embouties (espace entre glissières : 55 mm) et évacuation pour les eaux de nettoyage.
• Carrosserie en acier inox (arrière en acier galvanisé).
• Isolation haute densité sans CFC épaisseur 83mm.
• Evaporateur traité anti-corrosion à l’extérieur de la cuve.
• Arrêt du ventilateur à l’ouverture de porte.
• Pieds en acier inox réglables de 120 à 170 mm montés de série.
• Porte réversible avec serrure.
• Porte stable à 90°, rappel automatique à 45°.
• Grilles en acier plastifié charge max 60 kg, extractibles avec porte ouverte à 90°.
• Soupape de décompression pour réouverture immédiate de la porte.
• Joint de porte magnétique clipsable antisalissures.
• Fluide propre R-290.SKU: GGPV 6570 - Presse à pizza
Façonneuse pour pizza à disques réchauffés 570x670x770mm 5.6kW 400V
Posez la portion de pâte sur le plan, et les disques chauffés de la façonneuse à pizza Devil s’occupent de la modeler à l’épaisseur désirée.
La façonneuse à chaud Devil comprime les pâtons de pâte levée et les presse jusqu’à ce que la forme arrondie de la pizza soit créée. Vous déciderez de l’épaisseur de la pâte et du temps de pressage grâce aux simples commandes situées sur le panneau frontal.
SKU: DEVIL 45 - Four à pizza électrique
Four à pizza mécanique 6+6 pizzas – 1130x1360x830mm
• Façade en acier inoxydable
• Porte en acier avec vitre
• Bouton pour l’ouverture ou la fermeture de l’évacuation de la vapeur
• Plan de cuisson en pierre réfractaire
• Réglage de la température par thermostats de la voûte et de la sole
• Eclairage intérieur
• Thermomètre mécaniqueSKU: PY M12 - Table à pizza
Meuble à pizza 800 réfrigérée positive 0/+8°C gamme TOP – 3 portes + 7 tiroirs neutres – 2545x800x850mm
Table à pizzaMeuble à pizza 800 réfrigérée positive 0/+8°C gamme TOP – 3 portes + 7 tiroirs neutres – 2545x800x850mm
• 3 portes pleines + 1 bloc de 7 tiroirs neutres (casiers 600×400 inclus)
• Dessus granit avec dosseret et joues de 180 mm
• Extérieur et intérieur en inox AISI-304 18/10 (sauf partie arrière en galva)
• Thermostat électronique avec afficheur digital, spécial économie d’énergie
• Alarme haute et basse température sur contrôleur digital
• Evaporateur ventilé traité anti-corrosion
• Compresseur hermétique ventilé sur glissières
• Evaporation automatique des eaux de dégivrage
• Porte emboutie et réversible
• Charnière inox
• Joint déclispable
• Ambiance 43°CSKU: MFP80-250-7 - Meuble saladette
Meuble salade-bar avec vitre frontale rabattable réfrigérée positive 0/+8°C gamme TOP – 1495x800x870/1490mm
Meuble saladetteMeuble salade-bar avec vitre frontale rabattable réfrigérée positive 0/+8°C gamme TOP – 1495x800x870/1490mm
• 2 portes pleines
• Vitre frontale rabattable (meilleure conservation du froid)
• Capacité 15 bacs GN1/6 prof. 200
• Extérieur et intérieur en inox AISI-304
• Table de découpe en polyéthylène
• Système à pistons pour compenser le poids de la structure vitrée lors de l’ouverture et de la fermeture
• Thermostat électronique avec afficheur digital, spécial économie d’énergie
• Alarme haute et basse température sur contrôleur digital
• Condenseur ventilé et extractible
• Evaporateur ventilé traité anti-corrosion
• Evaporation automatique des eaux de dégivrage
• Porte emboutie et réversible
• Charnières inox
• Joint déclispable
• Pieds inox réglables de 135 à 210mm
• Bacs non fournis
• Livré avec 2 clayettes rilsan par porte réglable en hauteur sur glissière inox
• Ambiance 43°CSKU: PC80-150-L - Vitrine réfrigérée d'exposition
Vitrine de présentation réfrigérée 4 niveaux – 1200
Double vitrage de haute qualité pour assurer une parfaite visibilité avec les conditions plus exigeantes de température et d’humidité.
Construction des vitres avec absence totale de visserie, pour plus de visibilité du produit et plus de facilité de nettoyage.
Thermostat digital grande dimension de dernière génération, facile et intuitif avec possibilités de connectivité pour tâches de supervision.
Sans nécessité d’installation ni de vidange, appareil compact prêt à l’emploi.
Equipées de groupes frigorifiques puissants, pour assurer une meilleure prestation à tous moments.SKU: IN120/80-140 - Four à pizza électrique
Four à pizza 2 niveaux digitales – 12 pizzas – 910x1170x700mm
• Finition extérieure inox
• Sole en pierre réfractaire épaisseur 14 mm
• Porte à ouverture contrebalancée
• Résistances blindées en acier inox à la voûte (visible) et à la sole (sous la pierre réfractaire)
• 1 résistance en haut et 1 en bas
• Eclairage interne protégé
• Régulation indépendante de la voûte et de la sole pour chaque chambre
• Commandes mécaniques ou digitales
• Température de fonctionnement maximum : 450°CSKU: TK2BD - Table à pizza
Table à pizza réfrigérée positive +2/+6°C en granit 2p + kit 1738x800x830/980mm
Amélioration de la classification énergétique, grâce à l’utilisation de réfrigérant R-290, de ventilateurs électroniques et l’optimisation de la circulation de l’air, ayant une température intérieure plus uniforme.
Structure compacte totalement injectée.
Isolation en polyuréthane de 70 mm d’épaisseur, injecté à haute pression sans CFC’s avec densité de 40 Kg/m3.
Aucun ODP et peu GWP.Nouveau design des portes à double poignée. Elles sont équipées, de charnières pour un retour automatique et une pression permanente pendant la fermeture. Dès que l’ouverture de la porte dépasse 95° le retour se fait automatiquement. Elles comprennent un joint plat “cleanless” à quatre chambres facilement mobiles. Les portes sont réversibles.
Système de ventilation et de condensation frontal.
Bac d´évaporation sans résistances électriques.
Nouveau système d’extraction du Monoblock.SKU: MP 1740 - Presse-agrumes pro
Presse agrume automatique 25 fruits/min sur meuble – Self Service
Centrifugeuse compacte avec alimentation automatique et système pour allumer/éteindre automatiquement la machine en appuyant sur un robinet.
Le support du cabinet vous offrira la possibilité de réaliser de nombreux services sans vous soucier des épluchures.
La machine est équipée de roues pivotantes qui facilitent son déplacement. Il dispose également d’un plateau anti-chute que vous pouvez fixer à différentes hauteurs. La machine et le support de l’armoire sont fabriqués en acier inoxydable.
Il est recommandé pour : les buffets, les hôtels, les magasins en libre service, les collèges, les universités, les aéroports, les fruiteries, les centres commerciaux… les commerces qui proposent plus de 30 jus par jour.
SKU: FSELFSERVICE - Tête de production
Tête de production 1084x700x500mm
Cette Hoshizaki IM-240DNE-HC est une machine à glaçons empilable produisant jusqu’à 210 kg de glaçons de haute qualité par 24 heures. Répondant aux exigences d’hygiène les plus strictes, ce véritable multi-talent offre de nombreuses possibilités d’application dans des segments tels que la restauration et le secteur médical.
Tous les Cubers sont équipés d’un système de contrôle électronique. Cela garantit un processus de fabrication de glace optimisé, même dans des circonstances variables. Sans assistance manuelle supplémentaire ni ajustements nécessaires, nos Cubers produisent de généreuses quantités de glaçons, avec une qualité constante.
L’IM-240DNE-HC utilise le réfrigérant R290. Ce réfrigérant naturel est non seulement respectueux du climat, mais améliore également la machine en termes de performances et de capacité de production.
L’extérieur est en acier inoxydable. Le circuit d’eau fermé offre une protection maximale contre tout type de contamination pendant tout le processus de cubage. Toutes les machines Hoshizaki sont faciles à utiliser, à nettoyer et à entretenir.
SKU: IM-240DNE-HC
