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- Four à pizza électrique
Four à pizza 1 niveau mécanique – 9 pizzas 30cm – 1250x1300x400mm – Triphasé
Lignes rigoureuses et haute productivité!
Fours électriques modulaires avec dimensions chambre 30 cm.
DOMITOR est un grand classique de la cuisson électrique statique, capable de vous offrir de hauts résultats professionnels. Son plan en brique réfractaire assure une bonne tenue de la chaleur et il vous permettra de faire une cuisson traditionnelle sur pierre ou en plaque.SKU: DOMITOR 930 EM - Table réfrigérée à pâtisserie
Tour pâtissier réfrigéré positif -2/+8°C 4 portes 2752x800x850mm
Amélioration de la classification énergétique, grâce à l’utilisation de réfrigérant R-290, de ventilateurs électroniques et l’optimisation de la circulation de l’air, ayant une température intérieure plus uniforme.
Structure compacte totalement injectée.
Isolation en polyuréthane de 70 mm d’épaisseur, injecté à haute pression sans CFC’s avec densité de 40 Kg/m3.
Aucun ODP et peu GWP.Nouveau design des portes à double poignée. Elles sont équipées, de charnières pour un retour automatique et une pression permanente pendant la fermeture. Dès que l’ouverture de la porte dépasse 95° le retour se fait automatiquement. Elles comprennent un joint plat “cleanless” à quatre chambres facilement mobiles. Les portes sont réversibles.
Système de ventilation et de condensation frontal.
Bac d´évaporation sans résistances électriques.
Nouveau système d’extraction du Monoblock.SKU: MR 2750 - Sauteuse à gaz
Sauteuse basculante à gaz. Renversement manuel 800x700x850m
Cuve réalisée entièrement en acier inox AISI 304. Fond de la cuve en acier inox AISI 304. Introduction d’eau dans la cuve par un robinet et tuyau fixé sur la cheminée. Renversement manuel ou motorisé sur demande Couvercle en acier inox AISI 304 munit d’une poignée ergonomique. Chauffage par des brûleurs tubulaires en acier inox. Allumage par un système à décharge continue alimentée par une pile (1,5 v) et flamme pilote. Alimentation gaz par soupape thermostatique avec système de sécurité et thermocouple. Réglage de la température de 100°C à 300°C. Pieds réglables inoxydable AISI 18/10, réglables en hauteur. Certification de conformité CE.
SKU: L7/BRGI50M - Table réfrigérée négative
Meuble GN 1/1 réfrigérée négative -15/-20°C gamme TOP – 3 portes vitrées – 1795x700x850mm
Table réfrigérée négativeMeuble GN 1/1 réfrigérée négative -15/-20°C gamme TOP – 3 portes vitrées – 1795x700x850mm
• 3 portes vitrées (double vitrage + éclairage LED)
• Extérieur et intérieur en inox AISI-304 18/10 (sauf partie arrière en galva)
• Dosseret de 100mm (sans dosseret sur demande)
• Thermostat électronique avec afficheur digital, spécial économie d’énergie
• Evaporateur ventilé traité anti-corrosion
• Groupe extractible sur glissière
• Alarme haute et basse température
• Evaporation automatique des eaux de dégivrage
• Dégivrage par résistances
• Porte emboutie et réversible
• Charnières inox
• Joint déclipsable
• Pieds inox réglables (hauteur meuble possible 900)
• Livré avec 1 clayette inox GN1/1 par porte + 1 jeu de glissières par porte
• Ambiance 43°CSKU: MCGV-200 - Teppanyaki professionnel
Teppanyaki à gaz à poser 1200x720x390mm 11.6 kW
Structure entièrement réalisée en acier AISI 304 18/10. Plaque de cuisson en acier spécial au chrome dur d’épaisseur 15 mm à conduction thermique optimale, ce qui permet d’obtenir une remarquable économie énergétique e en évitant d’inutiles et fastidieuses dispersions de chaleur à l’intérieur des locaux. La facilité de nettoyage de la plaque représente une autre caractéristique bien appréciée du produit. Deux brûleurs à trois parties à haut rendement puissance de 5,8 kW chacun, contrôlé par un robinet à gaz thermostatique ST25 0 °C-280 °C, thermostat de sécurité à restauration manuelle, thermocouple, flamme pilote, allumage pièze électrique. Canal sur l’entier du périmètre avec deux trous d’évacuation et tiroir de récupération des résidus de cuisson. Uniformité de distribution de la température à l’aide de brûleurs à trois parties à haut rendement. Réglage de température avec un thermostat grâce aux capteurs positionnés directement au dessous de la plaque. Poignée athermique. Pieds réglables en acier inox AISI 304 18/10 à hauteur réglable. Certification Produit CE/IMQ.
SKU: TEP2B/120G - Sauteuse électrique
Sauteuse basculante électrique. Renversement manuel 800x700x850mm
Cuve réalisée entièrement en acier inox AISI 304. Fond de la cuve en acier inox AISI 304. Introduction d’eau dans la cuve par un robinet et tuyau fixé sur la cheminée. Renversement manuel. Couvercle en acier inox AISI 304 munit d’une poignée ergonomique. Réglage de la température de 100°C à 300°C. Pieds réglables inoxydable AISI 304 18/10, réglables en hauteur.
SKU: L7/BREI50M - Armoire réfrigérée positive
Armoire réfrigérée positive -2/+8°C 2 portes 1385x794x2130mm
Amélioration de la classification énergétique, grâce à l’utilisation de réfrigérant R-290, de ventilateurs électroniques et l’optimisation de la circulation de l’air, ayant une température intérieure plus uniforme.
Éclairage LED, réduisant la consommation énergétique entre 80% et 90%, par rapport à une ampoule traditionnelle.
Système de froid monoblock.
Dégivrage par gaz chaud (BT).
Ventilateurs électroniques (BT).
Système de condensation ventilé.
Système d’évaporation forcé.
Bac d’évaporation sans résistance électrique pour une
meilleure efficacité énergétique..Portes avec manoir à double poignée intégrée et charnière pivotant avec auto-blocage.
Ils comprennent une bande plate “cleanless” à quatre chambres facilement amovibles et les portes
sont réversibles.
Possibilité de changer le sens d’ouverture des portes (AGB 701).SKU: AGB 1402 - Plancha électrique professionnelle
Grillades plaques à snacker élect sur étuve Plaque fonte 400x836x900mm
Plancha électrique professionnelleGrillades plaques à snacker élect sur étuve Plaque fonte 400x836x900mm
Cette plaque à griller nervurée est électrique, elle est posée sur une étuve.
Sa plaque est en fonte est légèrement inclinée pour faciliter l’écoulement des graisses. Avec cette plaque à grillades, vous pourrez snacker des viandes, des crustacés, ou encore des légumes. Le pare éclaboussures amovible vous offre un nettoyage facile et rapide.
L’étuve d’une largeur de 400 mm permet de garder des légumes au chaud par exemple.
Cette plaque à snacker, est étudiée pour les professionnels de la restauration comme les restaurants traditionnels mais aussi les snackeurs et les brasseries.La collection Celtic est une gamme d’équipement de cuisine modulable, compacte et puissante. La carrosserie de 3 mm d’épaisseur et la qualité des composants garantissent de faire un excellent investissement !
Cette plaque à griller est proposée soit en version électrique ou version gaz en fonction de votre alimentation énergétique.SKU: W380941 - Lave batterie
Lave batterie NIAGARA – Panier 500x600mm – Passage : 380mm – Triphasé 400V
• 3 cycles de lavage : 2-4-8 minutes
• Commandes électroniques
• Doseurs péristaltiques produits de lavage et de rinçage
• Bruit : 48.9 dB (A)
• Cuve emboutie Easy Clean
• Préfiltre de cuve inox
• Bras de lavage composite ou inox
• Carrosserie double paroi
• Cycle d’auto-nettoyage semi-automatiqueSKU: NIAG291V1 - Plaque coup de feu
Plaque coup-de-feu + 2 feux vifs sur four à gaz 1100x650x850 21,8kW
• Grilles : En fonte avec supports longs
• Boutons de commande : Les boutons sont constitués d’un composé polymère robuste et résistant à la chaleur, avec un système empêchant que les liquides ne s’égouttent
• Poignées : Finition en aluminium brossé
• Plan : Réalisés en acier inoxydable AISI 304 d’une épaisseur de 10/10 mm
• Equipment : 1 crochet pour lever le disque; 1 grille de four 530×530 mm
• Kit de conversion au gaz naturel 30/50 m/bar (procédure d’essai de l’appareil avec gaz naturel G20)SKU: F65/110TPFGFB/P - #N/A
Découpe semi-automatique sur socle à roulettes – Largeur de coupe 420mm
La trancheuse à pain permet la découpe du pain de façon régulière et précise. Elle trouve sa place dans toutes les boulangeries grâce à sa forme compacte.
La trancheuse à pain permet une découpe du pain ou de la brioche de façon régulière et précise.
Cette trancheuse proposé sur un socle à roulettes qui facilite son déplacement.SKU: CP420MG-SP - Table réfrigérée à pâtisserie
Tour pâtissier réfrigéré négatif -18°C 3 portes 2185x800x850mm
Amélioration de la classification énergétique, grâce à l’utilisation de réfrigérant R-290, de ventilateurs électroniques et l’optimisation de la circulation de l’air, ayant une température intérieure plus uniforme.
Structure compacte totalement injectée.
Isolation en polyuréthane de 70 mm d’épaisseur, injecté à haute pression sans CFC’s avec densité de 40 Kg/m3.
Aucun ODP et peu GWP.Nouveau design des portes à double poignée. Elles sont équipées, de charnières pour un retour automatique et une pression permanente pendant la fermeture. Dès que l’ouverture de la porte dépasse 95° le retour se fait automatiquement. Elles comprennent un joint plat “cleanless” à quatre chambres facilement mobiles. Les portes sont réversibles.
Système de ventilation et de condensation frontal.
Bac d´évaporation sans résistances électriques.
Nouveau système d’extraction du Monoblock.SKU: MR 2190 BT - Armoire réfrigérée positive
Armoire réfrigérée positive ventilée en inox 2 portillons CONFORT- gastronormes 2/1
Armoire réfrigérée positiveArmoire réfrigérée positive ventilée en inox 2 portillons CONFORT- gastronormes 2/1
• Dégivrage entièrement automatique.
• Régulation électronique de la température.
• Alarmes porte (haute) et température, fonction Supercool.
• Traçabilité HACCP : sauvegarde température min/max.
• Cuve Easyclean en acier inox avec glissières embouties (espace entre glissières : 55 mm) et évacuation pour les eaux de nettoyage.
• Carrosserie en acier inox (arrière en acier galvanisé).
• Isolation haute densité sans CFC épaisseur 83mm.
• Evaporateur traité anti-corrosion à l’extérieur de la cuve.
• Arrêt du ventilateur à l’ouverture de porte.
• Pieds en acier inox réglables de 120 à 170 mm montés de série.
• 2 portillons réversibles avec serrure.
• Portillon stable à 90°, rappel automatique à 45°.
• Grilles en acier plastifié charge max 60 kg, extractibles avec porte ouverte à 90°.
• Soupape de décompression pour réouverture immédiate de la porte.
• Joint de porte magnétique clipsable antisalissures.
• Fluide propre R-290.SKU: GKPV 6577
