Shop
Affichage de 1657–1680 sur 2636 résultatsTrié par prix croissant
- Fourneau électrique professionnel
4 plaques électriques à poser 800x725x270/370mm
C’est une plaque électrique professionnelle large de 800 mm avec 4 foyers en fonte carrés de 300x300mm. Elle dispose de plaques lisses de grandes dimensions pour un excellent confort d’utilisation quels que soient les formats de poêles et de casseroles utilisés.
Cette table de cuisson professionnelle à poser est dotée d’un tiroir de propreté et de voyants lumineux.SKU: W540311 - Pétrin professionnel
Pétrin à spirale tête fixe – 2 vitesses – Capacité : 47 litres – Triphasé
Pétrins à spirale Série FX–RB, alliées énergiques et robustes.
Très puissants et résistants, ces mélangeurs au design moderne sont un partenaire sûr et inoxydable pour votre travail. Ils combinent l’élégance et la fonctionnalité en conformité avec toutes les règles de sécurité.SKU: FX 402 T - Plaque coup de feu
Plaque coup de feu gaz sur placard fermé 1 plaque 400x836x900mm
Ce fourneau coup de feu de la gamme Celtic est équipé d’une plaque de fonte en 3 parties.
Il est monté sur un placard qui peut être soit ouvert, soit fermé.
Indispensable pour faire bouillir, mijoter ou garder au chaud, la plaque coup de feu peut se combiner avec les feux nus. Pour une meilleure inertie de la plaque coup de feu, elle est munie de picots. Des briques réfractaires entourent le brûleur central et assurent une excellente répartition de la chaleur sur toute la surface.
Dans un espace réduit, ce fourneau de profondeur 800 mm permet de travailler avec du matériel fiable et de qualité.
Ce matériel compact peut convenir pour tout type de restauration, particulièrement dans un centre de formation culinaire.La collection Celtic est une gamme d’équipements de cuisine modulable, compacte et puissante. Le dessus inox de 3 mm d’épaisseur et la structure inox de 2 mm en font un matériel particulièrement robuste.
SKU: W380433 - Plancha électrique professionnelle
Grillades plaques à snacker inox électrique à poser 400x836x270/390mm
Plancha électrique professionnelleGrillades plaques à snacker inox électrique à poser 400x836x270/390mm
La plaque de cuisson en inox spéciale lisse est idéale pour le poisson grâce à sa plaque de forte épaisseur (20 mm). La plaque à snacker inox est recommandée pour des grillades diététiques, elle est aussi très appréciée car elle ne transmet pas les goûts d’anciennes cuissons.
Une rainure périphérique récupère les jus dans un tiroir. Le pare-éclaboussures est soudé. Cette plaque à grillade est étudiée pour les professionnels de la restauration comme les restaurants traditionnels mais aussi les snacks et les brasseries.La collection Celtic est une gamme d’équipements de cuisine modulable, compacte et puissante. Le dessus inox de 3 mm d’épaisseur et la qualité des composants vous assurent un excellent investissement.
SKU: W380916 - Fourneau électrique professionnel
2 foyers vitrocéramique à poser 400x836x270/390mm
Cette plaque à foyers rayonnants de chez CAPIC est de qualité professionnelle pour répondre au «coup de feu» .
A poser simplement sur un plan de travail, avec ce réchaud professionnel d’appoint vos cuissons seront lancées où vous le souhaitez. Cette table de cuisson vitrocéramique peut convenir à des traiteurs ou des centres de formations culinaires.SKU: W381611 - Arrière-bar réfrigéré
Arrière-bar 3 portes vitrées inox
La gamme E3 est parfaite pour votre arrière et avant bar : fonctionnelle elle allie à la foie un design sobre et moderne et offre une capacité de stockage exceptionnelle tout en consommant très peu d’énergie.
• Technologie TotalChill signifie que la répartition de l’air froid se fait parfaitement. Il n’y a pas de points chauds et toutes les bouteilles sont refroidies équitablement : vous servirez toujours des boissons fraîches à vos clients !
• Jusqu’à 722 bouteilles stockées, ce qui rend le remplissage de la desserte plus efficace et le service plus rapide. Un refroidisseur 3 portes E3 peut stocker 127 bouteilles de plus que deux refroidisseurs de bouteilles standard, tout ça sur un encombrement réduit !
• Consommation d’énergie réduite de plus de 70% par rapport aux gammes précédentes, ce qui signifie que non seulement vous économisez de l’argent mais en plus vous possédez du matériel respectant l’environnement.
• Un système de refroidissement puissant et performant, vous garantissant une descente en température rapide.
• Gamme complète vous permettant de choisir entre un groupe logé ou à distance, une version inox ou anthracite et des portes ou des tiroirs.SKU: E3/222GMUCS - Pétrin professionnel
Pétrin à spirale 82 Litres 570x950x920mm
La technologie la plus moderne et la simplicité du travail se fondent dans Galassia pour innover l’art de la pizza.
Les pétrins à spirale Galassia Pizza sont des machines fiables, étudiées pour satisfaire les nombreuses exigences des pizzérias modernes. Ils sont dotés d’une spirale résistante et d’une cuve rotative, toutes les deux en acier inoxydable, qui permettent d’obtenir une pâte homogène et légère en très peu de temps.
Le grand nombre de tours/minute permet de travailler des pâtes ayant un taux d’hydratation allant de 55% jusqu’à des taux très élevés.
SKU: GALASSIA 60 S - Cuiseur à vapeur pour Dim Sum
Cuiseur Vapeur pour Dim Sum électrique sur meuble ouvert GN 2/1+2×2/3 78litres
Cuiseur à vapeur pour Dim SumCuiseur Vapeur pour Dim Sum électrique sur meuble ouvert GN 2/1+2×2/3 78litres
Structure réalisée complètement en acier inoxydable AISI 304 scotch brite. Plan de cuisson arrondi en acier inoxydable AISI 304.. Cuve GN 1/1 + 1/3, avec une capacité de 38 litres, avec les angles arrondis, fournis avec le tube trop-plein. La cuve peut être allumée seulement si elle est pleine d’eau (pas d’allumage sans eau). Remplissage automatique de la cuve et possibilité de remplissage manuel à travers une commande dans le meuble en cas de disfonctionnement du remplissage automatique. Couvercle acier inoxydable AISI 304 avec trous pour les paniers en bambou et joint pour la vapeur. Résistances irradiantes haute performances en cuve. Système de sécurité pour contrôle du niveau de l’eau en cas de niveau insuffisant. Poignées en matériel athermique. Pieds réglables en acier inoxydable AISI 304.
SKU: LQ/DSE800BA - Arrière-bar réfrigéré
Arrière bar réfrigérée positive -2/+8°C 4 portes 2452x600x1050mm
Amélioration de la classification énergétique, grâce à l’utilisation de réfrigérant R-290, de ventilateurs électroniques et l’optimisation de la circulation de l’air, ayant une température intérieure plus uniforme.
Le nouveau contrôleur numérique tactile et intuitif IP 65 a une plus Grande Précision sur le contrôle de température. Régulation facile des températures souhaitées.
Nouveau design des portes à double poignée. Elles sont équipées, de charnières pour un retour automatique et une pression permanente pendant la fermeture. Dès que l’ouverture de la porte dépasse 95° le retour se fait automatiquement. Elles comprennent un joint plat “cleanless” à quatre chambres facilement mobiles. Les portes sont réversibles.
Système de ventilation et de condensation frontal.
Bac d´évaporation sans résistances électriques.
Nouveau système d’extraction du Monoblock..SKU: FMPP 2500 II - Table réfrigérée à pâtisserie
Tour pâtissier réfrigéré négatif -18°C 2 portes 1618x800x850mm
Amélioration de la classification énergétique, grâce à l’utilisation de réfrigérant R-290, de ventilateurs électroniques et l’optimisation de la circulation de l’air, ayant une température intérieure plus uniforme.
Structure compacte totalement injectée.
Isolation en polyuréthane de 70 mm d’épaisseur, injecté à haute pression sans CFC’s avec densité de 40 Kg/m3.
Aucun ODP et peu GWP.Nouveau design des portes à double poignée. Elles sont équipées, de charnières pour un retour automatique et une pression permanente pendant la fermeture. Dès que l’ouverture de la porte dépasse 95° le retour se fait automatiquement. Elles comprennent un joint plat “cleanless” à quatre chambres facilement mobiles. Les portes sont réversibles.
Système de ventilation et de condensation frontal.
Bac d´évaporation sans résistances électriques.
Nouveau système d’extraction du Monoblock.SKU: MR 1620 BT - Four à pizza gaz
Four à pizza à gaz 1 niveau digitales – 4 pizzas – 960x1050x520mm
• Chauffage par brûleur situé sous la plaque réfractaire
• Raccord cheminée Ø120mm
• Façade aspect rustique “briques rouges” et côtés inox
• Chambre de cuisson calorifugée, en tôle d’acier aluminée
• Porte à ouverture contrebalancée
• Eclairage interne protégé
• Contrôle de la température par thermomètre à aiguille
• Température maximum de travail : 380°C
• Alimentation Gaz propaneSKU: B215D - Four à pizza électrique
Four à pizza 1 niveau digitale – 6 pizzas 30cm – 1250x970x400mm – Triphasé
Lignes rigoureuses et haute productivité!
Fours électriques modulaires avec dimensions chambre 30 cm.
DOMITOR est un grand classique de la cuisson électrique statique, capable de vous offrir de hauts résultats professionnels. Son plan en brique réfractaire assure une bonne tenue de la chaleur et il vous permettra de faire une cuisson traditionnelle sur pierre ou en plaque.SKU: DOMITOR 630L DG - Vitrine réfrigérée d'exposition
Vitrine de présentation réfrigérée 1 niveau – 1200
Double vitrage de haute qualité pour assurer une parfaite visibilité avec les conditions plus exigeantes de température et d’humidité.
Construction des vitres avec absence totale de visserie, pour plus de visibilité du produit et plus de facilité de nettoyage.
Thermostat digital grande dimension de dernière génération, facile et intuitif avec possibilités de connectivité pour tâches de supervision.
Sans nécessité d’installation ni de vidange, appareil compact prêt à l’emploi.
Equipées de groupes frigorifiques puissants, pour assurer une meilleure prestation à tous moments.SKU: IN120/20-115 - Plancha à gaz professionnelle
Grillades plaques à snacker gaz sur étuve Plaque fonte 400x836x900mm
Cette plaque à griller en fonte est à GAZ, elle est posée sur une étuve. Sa plaque en fonte est horizontale.
Elle est idéale pour réaliser tout type de grillades (poissons, viandes et légumes).
Le pare éclaboussures est amovible pour faciliter le nettoyage.
Cette plaque à snacker, est étudiée pour les professionnels de la restauration comme les restaurants traditionnels mais aussi les snacks et les brasseries.La collection Celtic est une gamme d’équipement de cuisine modulable, compacte et puissante. La carrosserie de 3 mm d’épaisseur et la qualité des composants garantissent de faire un excellent investissement !
SKU: W380942 - Table réfrigérée à pâtisserie
Meuble pâtissier 800 réfrigérée positive -2/+8°C gamme TOP – 3 portes vitrées -2020x800x850mm
Table réfrigérée à pâtisserieMeuble pâtissier 800 réfrigérée positive -2/+8°C gamme TOP – 3 portes vitrées -2020x800x850mm
• 3 portes vitrées (double vitrage + éclairage LED)
• Extérieur et intérieur en inox AISI-304 18/10 (sauf partie arrière en galva)
• Froid ventilé (statique sur demande) et sans dosseret (dosseret sur demande)
• Thermostat électronique avec afficheur digital, spécial économie d’énergie
• Alarme haute et basse température sur contrôleur digital
• Evaporateur ventilé traité anti-corrosion
• Compresseur hermétique ventilé sur glissières
• Evaporation automatique des eaux de dégivrage
• Porte emboutie et réversible
• Charnière inox
• Joint déclispable
• Pieds inox réglables en hauteur de 125 à 200 mm
• Livré avec 5 jeux de glissières inox par porte (sans clayette ou plaque)
• Ambiance 43°CSKU: MRPV-200 - Arrière-bar réfrigéré
Arrière bar en inox 4 portes vitrées battantes +2/+8°C – 2545x530x850mm
• 4 portes vitrées battantes (double vitrage)
• Extérieur en inox
• Intérieur en acier plastifié gris
• Eclairage intérieur LED
• Serrure en standard
• Thermostat électronique avec afficheur digital, spécial économie d’énergie, protégé des projections
• Compresseur hermétique ventilé
• Evaporateur et condenseur ventilés
• Evaporation automatique des eaux de dégivrage
• Alarme haute et basse température sur contrôleur digitalSKU: SBIE-250 - Four à pizza électrique
Four à pizza IDECK 65.105 électrique commandes électromécaniques 1 chambre sans support – 6 pizzas
Four à pizza électriqueFour à pizza IDECK 65.105 électrique commandes électromécaniques 1 chambre sans support – 6 pizzas
Cuisez d’une seule fournée jusqu’à 4 pizzas de Ø 30 ou 35 cm, ou bien 6 ou 9 pizzas de Ø 30 cm avec ce four professionnel à pizzas de la gamme IDECK de la marque Moretti doté d’une chambre.
Ce four électrique haut de gamme assure une montée en température à 350°C en 40 min, grâce à une conduction thermique optimale. Il est doté d’une régulation indépendante voûte et sole à contrôle électromécanique.
La sole en pierre réfractaire sablée, pour une parfaite distribution de la chaleur, vient parfaire la cuisson des pizzas pour un résultat optimal.
Ce four professionnel monochambre est disponible en plusieurs largeurs. La capacité par dimensions intérieures de chambre est différente selon le modèle.
SKU: ID PM 65.105
