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- Batteur mélangeur professionnel
Batteur mélangeur RM 8
Fonctionnement ultra silencieux, pour un grand confort d’utilisation.
Forme de l’outil qui épouse parfaitement le profil de la cuve. Fond de cuve très bombé qui favorise le travail de pétrissage et qui permet la réalisation de très petites quantités.
Bâti tout métallique pour une parfaite stabilité et un entretien facile.
Puissance : moteur industriel pour un usage intensif.Basculement de la tête pour un dégagement total des outils et une mise en place naturelle de la cuve.
Système de verrouillage de la cuve breveté Robot-Coupe.SKU: 26220D - Arrière-bar réfrigéré
Arrière bar noir réfrigérée positive 3 portes vitrées 1350x510x920mm
Les portes sont équipées de charnières de retour automatique et d’une ouverture à 95º. Serrure à trois chambres auto-compensatrice, avec clip pour faciliter le nettoyage et le remplacement. Porte réversible (avec l’ajout d’un support de charnière).
Le système de contrôle a une grande précision dans le contrôle de la température. Facile à régler la plage de température souhaitée.
Éclairage LED, réduisant la consommation énergétique entre 80% et 90%, par rapport à une ampoule traditionnelle.
Extérieur en tôle PVC plastifiée en noir.
Serrure intégrée pour les portes.
Intérieur en tôle PVC plastifiée gris.
Portes coulissantes (C).
Porte doublé vitrage (6-10-4).Température et dégivrage réglée par un thermostat digital.
Système de condensation ventilée.
Système d’évaporation ventilé.
Bac d’évaporation.SKU: ERV 35 - Plancha électrique professionnelle
Plaque à snacker lisse chromée électrique à poser 400x700x270mm
Structure portante entièrement réalisée en acier inoxydable AISI 304. Plaque de cuisson au chrome dur poli épaisseur 15,0 mm: lisse. Rebords en acier inoxydable AISI 304. Goulotte frontale avec orifice d’évacuation et tiroir de récupération des graisses extractible. Thermostat 100°C-240°C avec indication de température et thermostat de sécurité avec réactivation manuelle. Manettes et poignées en matériel athermique. Pieds pour modèle à poser.
SKU: L7/KTE1BBLC - Wok professionnel
Cuisinière wok à gaz sur meuble ouvert 400x700x850mm 14kW
Structure portante entièrement réalisée en acier inoxydable AISI 304 scotch brite. Plan de cuisson en acier inox AISI 304 épaisseur 2mm renforcé. Brûleur atmosphérique en fonte avec flamme ad expansion verticale T 14,0 kW. Brûleur démontable pour faciliter le nettoyage et l’entretien. Robinets feux ouverts, avec soupape de sécurité, flamme pilote et thermocouple. Allumage manuel des brûleurs. Grilles rondes (GRIGLIA/CC) ou cercles pour appuyer les wok (CERCHIO/CC) réalisés en fonte émaillée noir, brillante revêtue de porcelaine. Manettes et poignées en matériel athermique. Pieds en acier inoxydable AISI, réglables en hauteur.
SKU: L7/CC/01.BA - Grill pierre de lave
Grille pierre volcanique à poser 400x900x270mm
Structure portante entièrement réalisée en acier inoxydable AISI 304 scotch brite.Grille en acier inoxydable avec la forme à “V” pour ramasser la graisse pendant la cuisson. Grille en acier inoxydable ronde pour la cuisson du poisson (sur demande). Grille mouvant avec la possibilité de régler l’hauteur sur 2 niveaux. Goulotte frontale avec orifice d’évacuation et tiroir de récupération des graisses extractible. Brûleurs haut rendement avec robinet gaz de sécurité, thermocouple et allumage piézo-électrique, réglage de la température min / max. Manettes et poignées en matériel athermique. Pieds pour modèle à poser.
SKU: LQ/BS1BB - Grill pierre de lave
Grille pierre volcanique sur meuble ouvert 1grille 400x700x850mm
Structure portante entièrement réalisée en acier inoxydable AISI 304. Grille en acier inoxydable avec la forme à “V” pour ramasser la graisse pendant la cuisson. Grille en acier inoxydable ronde pour la cuisson du poisson (sur demande). Grille mouvant avec la possibilité de régler l’hauteur sur 2 niveaux. Goulotte frontale avec orifice d’évacuation et tiroir de récupération des graisses extractible. Brûleurs haut rendement avec robinet gaz de sécurité, thermocouple et allumage piézo-électrique. Poignées en matériel athermique. Pieds réglables en acier inoxydable AISI 304.
SKU: L7/BS1BA - Fourneau à gaz professionnel
6 feux vifs à poser – 400x600x270mm – 17,55 kW Gaz
• Structure et plan de travail en acier inoxydable.
• Boutons ergonomiques résistant à la chaleur.
• Le profil des panneaux de coté permet d’aligner et de joindre les appareils entre eux faisant qu’une seule pièces.
• Cheminée en acier inoxydable.
• Robinet gaz avec sécurité par thermocouple permettant l’arrêt automatique de l’alimentation gaz.SKU: G6S6 - Fourneau à gaz professionnel
Cuisinière gaz sur meuble ouvert 4 feux 800x700x850mm 30kW
Structure portante entièrement réalisée en acier inoxydable AISI 304 18/10 scotch brite. Plan de cuisson en acier inoxydable dessus avec bords anti-ruissellements pour la récupération des liquides – profondeur 22mm. Brûleurs en fonte chromés à double couronne pour 7,5 kW avec veilleuse pilote et thermocouple. Allumage manuel des brûleurs. Grille à un et deux feux en fonte émaillée revêtue de porcelaine résistante aux acides. Manettes et poignées en matériel athermique. Pieds en acier inoxydable AISI 340 18/10, réglables en hauteur. Certification de conformité CE.
SKU: L7/KUPG4BA.4G - Congélateur coffre professionnel
Congélateur coffre en epoxy blanc – 404 litres
• Carrosserie en acier avec traitement époxy blanc anti-corrosion.
• Poignée intégrée dans le profilé du couvercle.
• Cuve blanche avec angles arrondis pour faciliter le nettoyage.
• Isolation polyuréthane haute densité épaisseur 60mm.
• Réglage de la température par thermostat extérieur.
• Thermomètre en façade contrôlable sans ouverture de l’appareil.
• Refroidissement statique sur 5 faces.
• Dégivrage manuel.
• Orifice d’évacuation des eaux de nettoyage et dégivrage en fond de cuve.
• Système stop-givre pour limiter la formation du givre et faciliter la réouverture du couvercle.
• Éclairage intérieur automatique à l’ouverture du couvercle.
• Serrure à clé.
• Equipé de 4 roulettes renforcées orientables diamètre 50mm.
• Livré avec paniers robuste en acier plastifié.SKU: EFL 4655 - Congélateur coffre porte coulissante
Congélateur avec couvercle coulissant plein – 444 litres
• Couvercle opaque plat isolé avec revêtement aluminium anti-rayures.
• Carrosserie en acier avec traitement époxy anti corrosion à haute résistance aux coups et rayures.
• Cuve blanche avec angles arrondis pour faciliter le nettoyage.
• Orifice d’évacuation des eaux de dégivrage.
• Isolation polyuréthane haute densité épaisseur 62mm.
• Cadre en profil aluminium et PVC gris.
• Equipé de 4 roulettes renforcées orientables diamètre 50mm.
• Équipement d’origine : paniers glacier «vrac» pour le service de glaces à partir de bacs de 2,5L ou 5L.
• Température réglable par thermostat.
• Voyant de fonctionnement en façade.
• Dégivrage manuel.SKU: EFE 4600 - Lave verre professionnel
Lave-verre avec adoucisseur Panier 40cm
• Doseur de produit de rinçage incorporé
• Résistances en incoloy
• Poussoir de rinçage à froid
• Gicleurs de lavage et rinçage démontables
• Micro-contact de sécurité de porte
• Thermostats de sécurité pour les résistances du surchauffeur et cuve
• Pompe de lavage exclusive très performante
• Surchauffeur spéciale pour rinçage à haute températureSKU: C40 L AD EL
