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- Armoire à boissons
Armoire réfrigérée à boisson positive ventilée en inox 1 porte à poser – 44 litres
Armoire à boissonsArmoire réfrigérée à boisson positive ventilée en inox 1 porte à poser – 44 litres
• Dégivrage entièrement automatique.
• Thermostat de régulation mécanique.
• Carrosserie en acier inox.
• Arrêt du ventilateur à l’ouverture de porte.
• Serrure.
• Porte double vitrage thermo pan.
• Éclairage LED avec interrupteur indépendant.
• Grilles en acier zingué verni charge max, 30 kg extractibles avec porte ouverte à 90°.
• Pieds réglables à l’avant.
• Fluide propre R-600a.SKU: FKV 503 - Plaque coup de feu
Plaque coup de feu 1 plaque 400x725x270/370mm
Aussi appelé fourneau coup de feu, cet appareil de cuisson modulaire est entièrement construit en acier inox. Il fait partie de la gamme Aven de la marque CAPIC, une gamme compacte, puissante, modulable et économique fabriquée en France.
Cette plaque coup de feu vous permet de saisir vos viandes à pleine puissance. Vous pouvez aussi faire mijoter des plats à puissance douce ou maintenir au chaud plusieurs casseroles en même temps, avec vos sauces ou vos légumes par exemple.L’appareil est construit en conformité avec la norme NF et les normes européennes.
SKU: W540413 - Fourneau électrique professionnel
Cuisinière électrique 2 feux à poser 400x900x270mm 8kW
Structure portante entièrement réalisée en acier inoxydable AISI 304 scotch brite. Plan de cuisson supérieur en acier inoxydable AISI 304, 2,0 mm dessus avec bords anti-ruissellements pour la récupération des liquides. Plaques électriques carrées en fonte 300×300 mm dotées à l’intérieur d’un dispositif de sécurité thermostatique contrôlées par un commutateur à 7 positions avec lampe témoin général et lampe témoin d’activation des éléments chauffants. Manettes et poignées en matériel athermique. Pieds pour modèle à poser.
SKU: LQ/CQE2BB - Plancha à gaz professionnelle
Plancha lisse chromée à gaz à poser – 400x600x270mm – 5,1 kW Gaz
• Plan de cuisson de grande épaisseur en acier spécial de haute conductivité thermique.
• Acier inoxydable AISI 304.
• Plaque soudée totalement étanche avec zone frontale récupérateur de graisse.
• Tiroir de récupération des graisses amovible.
• Chauffage Gaz : Brûleur en acier inoxydable avec flamme auto-stabilisée, réglage de la température thermostatée.
• Diffusion uniforme de la chaleur.
• Allumage automatique avec veilleuse et piézo-électrique.
• Robinet thermostatique gaz avec sécurité par thermocouple.
• Chauffage Electrique : Résistance en acier inoxydable incoloy.
• Réglage de la température thermostatée.
• Diffusion uniforme de la chaleur.SKU: GFT46LC - Machine à glaçons pleins
Machine à glaçons pleins condenseur eau 50kg/24h
• Système à projection d’eau par circuit recyclé
• Fonctionnement électromécanique
• Pompe à eau largement dimensionnée avec paliers inox
• Portillon isolé escamotable
• Sonde pour arrêt automatique de la production (réglable)
• Filtre à poussière sur condenseur en façade démontable sans outil
• Fluide frigorifique R290
• Livrées avec tuyau d’arrivée d’eau, d’évacuation et pelle à glace
• Fonctionnement en ambiance : +10°/+43°CSKU: B50W - Lave verre professionnel
Lave verres FAST digital – panier 350x350mm – Passage : 260mm – avec pompe de vidange
Lave verre professionnelLave verres FAST digital – panier 350x350mm – Passage : 260mm – avec pompe de vidange
• Modèle avec pompe de vidange + affichage digital
• Bras de lavage / rinçage en composite
• Doseur péristaltique produit de rinçage
• Renouvellement d’eau optimisé
• Porte double paroi
• Lave-verres économiques
• Bruit : 48.3 dB (A)SKU: FAST135PVDG - Pétrin professionnel
Pétrin à spirale 12 Kg – Tête fixe – 2 vitesses – Triphasé 400V
Le pétrin à spirale ou à bras oblique permet un pétrissage de tous types de pâtes dures ou souples. Il est destiné aux professionnels de la boulangerie, pâtisserie, pizzeria… Sa facilité d’utilisation et sa rapidité permettent un mélange homogène des ingrédients pour une qualité constante. Sa robustesse et sa fiabilité en feront un outil indispensable.
Ce pétrin à spirale est destiné à la fabrication de pâtes souples et denses.
Sa simplicité d’utilisation et la robustesse de ses composants mécaniques en font un allié sûr et durable pour tous les professionnels.
Il peut être fourni avec une cuve fixe ou amovible.SKU: PE12MC-TF - Plancha à gaz professionnelle
Plaque à snacker lisse chromée à gaz à poser 400x700x270mm
Structure entièrement réalisée en acier inoxydable AISI 304. Plaque de cuisson au chrome dur poli épaisseur 15mm : lisse. Rebords en acier inoxydable AISI 304. Goulotte frontale avec orifice d’évacuation et tiroir de récupération des graisses extractible. Brûleurs 2 tubes à haut rendement : nr. 1 secteur de cuisson dans les modèles 400mm. Régulation de la température par robinet thermostatique 0-8 positons, thermocouple et allumage piézo-électrique. Manettes et poignées en matériel athermique. Pieds pour version à poser.
SKU: L7/KTG1BBLC - Gaufrier professionnel
Gaufrier électrique 4×6 Bruxelles 180° double 52 × 44 × 22 cm
La gaufre 4×6 (empreinte à 4 plots par 6) est le format le plus courant des gaufres de Bruxelles. Dans sa version 180°, ce gaufrier est idéal pour cuire des gaufres fraîches grâce à son mouvement de balancier.
La réputation de la gaufre de Bruxelles aussi appelée gaufre de foire, n’est plus à faire : croustillante à l’extérieur, moelleuse à l’intérieur, c’est un emblème de la street food.
Le gaufrier 4×6 Bruxelles double permet de cuire 2 à 4 gaufres simultanément grâce à ses deux thermostats. L’ouverture à 180° assure une répartition parfaite de la pâte sur les deux fers pour une gaufre bien formée et une cuisson homogène et croustillante.Le gaufrier professionnel bénéficie du système Easy Clean, qui permet le démontage rapide des fers pour un nettoyage au lave-vaisselle. Il est équipé du Pack Résistance pour une parfaite répartition de la chauffe sur les fers en fonte.
SKU: WECABB - Machine à kebab gaz
Machine à kebab gaz 3 zones 530x640x830mm 10,5kW
Complètement réalisé en acier inoxydable AISI 304.
Avec le moteur placé en bas , à l’abri de la chaleur.
Le corps principal des machines à kebab avec les brûleurs se déplace vers l’avant et vers l’arrière.Panneau de commande placé à l’avant plus facile à utiliser et économisant plus de place sur le côté droit des machines à kebab.
Les lignes arrondies sont conçues pour faciliter le nettoyage.
Filet de protection des brûleurs amovible.
Récipient d’huile amovible au fond.
Possibilité de régler la distance entre la broche et les brûleurs.
Toutes les machines à kebab sont fournis avec une pelle en inox pratique pour la viande coupée.SKU: 01.1.01.0002 - Fourneau à gaz professionnel
Cuisinière à gaz 4 feux à poser 700x650x300 17,2kW
• Brûleurs : Allumage piézoélectrique, disponibles en fonte avec diffuseurs de flamme en laiton à couronne simple
• Grilles : En fonte avec supports longs
• Boutons de commande : Les boutons sont constitués d’un composé polymère robuste et résistant à la chaleur, avec un système empêchant que les liquides ne s’égouttent
• Réalisés en acier inoxydable AISI 304 d’une épaisseur de 10/10 mm avec bacs émaillés amovibles
• Kit de conversion au gaz naturel 30/50 m/bar (procédure d’essai de l’appareil avec gaz naturel G20)SKU: F65/70PCGB/T - Arrière-bar réfrigéré
Arrière bar noir 3 portes vitrées battantes +2/+8°C – 1375x520x850mm
• 3 portes vitrées battantes (double vitrage)
• Stockage : 320 bouteilles (33cl)
• Extérieur en acier galvanisé plastifié noir
• Intérieur en acier plastifié gris
• Eclairage intérieur LED
• Serrure en standard
• Thermostat électronique avec afficheur digital, spécial économie d’énergie, protégé des projections
• Compresseur hermétique ventilé
• Evaporateur et condenseur ventilés
• Evaporation automatique des eaux de dégivrage
• Alarme haute et basse température sur contrôleur digitalSKU: ERH-350-L - Vitrine réfrigérée d'exposition
Présentoir à ingrédient vitré 8 x GN 1/3 réfrigérée positive 0/+8°C – 2020x396x436mm
Vitrine réfrigérée d'expositionPrésentoir à ingrédient vitré 8 x GN 1/3 réfrigérée positive 0/+8°C – 2020x396x436mm
• Présentoir à ingrédients 1/3
• Gamme pare-haleine
• Tout inox 18/10 pour recevoir 8 bacs GN 1/3 profondeur 150 mm (bacs non fournis)
• Thermostat électronique avec afficheur digital, spécial économie d’énergie
• Alarme haute et basse température
• Evaporateur par plaque froide
• Eclairage intérieur
• Température de travail +2°/+8°C
• Livrée sur tampons réglables (pieds 140 mm en option)
• Ambiance 43°CSKU: EI200-1/3 - Vitrine réfrigérée d'exposition
Présentoir à ingrédient vitré 10 x GN 1/4 réfrigérée positive 0/+8°C – 2245x336x436mm
Vitrine réfrigérée d'expositionPrésentoir à ingrédient vitré 10 x GN 1/4 réfrigérée positive 0/+8°C – 2245x336x436mm
• Présentoir à ingrédients 1/4
• Gamme pare-haleine
• Tout inox 18/10 pour recevoir 10 bacs GN 1/4 profondeur 150 mm (bacs non fournis)
• Thermostat électronique avec afficheur digital, spécial économie d’énergie
• Alarme haute et basse température
• Evaporateur par plaque froide
• Eclairage intérieur
• Température de travail +2°/+8°C
• Livrée sur tampons réglables (pieds 140 mm en option)
• Ambiance 43°CSKU: EI225-1/4 - Vitrine réfrigérée d'exposition
Présentoir à ingrédient couvercle inox 8 x GN 1/3 réfrigérée positive 0/+8°C – 2020x396x436mm
Vitrine réfrigérée d'expositionPrésentoir à ingrédient couvercle inox 8 x GN 1/3 réfrigérée positive 0/+8°C – 2020x396x436mm
• Présentoir à ingrédients 1/3
• Gamme couvercle inox
• Tout inox 18/10 pour recevoir 8 bacs GN 1/3 profondeur 150 mm (bacs non fournis)
• Thermostat électronique avec afficheur digital, spécial économie d’énergie
• Alarme haute et basse température
• Evaporateur par plaque froide
• Température de travail +2°/+8°C
• Livrée sur tampons réglables (pieds 140 mm en option)
• Ambiance 43°CSKU: EI200-T-1/3
