Shop
Affichage de 2521–2544 sur 2636 résultatsTrié par prix croissant
- Four à pizza électrique
Four à pizza NEAPOLIS électrique sans étuve chauffante – 6 pizzas
• Four électrique permettant une cuisson en moins d’une minute.
• Température maximale de 510°C.
• Montée en température en 1h30 min.
• Acier inoxydable, ouverture en fonte.
• Sole en pierre réfractaire pour une uniformité de cuisson parfaite.
• Chauffage par résistances spirales pour une répartition homogène de la température dans le temps.
• Déflecteurs internes réglables.
• Gestion électronique avec réglage indépendant voute et sol.
• 20 programmes personnalisables.
• Vapeur réglable par vanne manuelle.
• Double isolation haute densité.
• Minuterie pour un démarrage différé.
• Double paroi Cool Around Technology pour des parois extérieures entièrement froides.
• Système Eco-Standby Technology pour une maîtrise des consommations d’énergie.
• Four composé d’une base isolante permettant une mise en place personnalisée.
• Prévoir un support (non fourni).SKU: NEAPOLIS6/SSET - Plancha électrique professionnelle
Plancha électrique à poser 4 zones + 2 presses CLAM – Puissance : 28 kW 400V
Plancha électrique professionnellePlancha électrique à poser 4 zones + 2 presses CLAM – Puissance : 28 kW 400V
• Plaque au chrome électrique avec presse
• 2 Presses
• Carrosserie inox AISI-304
• Plaque avec bain de chrome dur de 50 microns et épaisseur 18 mm
• 2 programmes pour la presse
• Commandes mécaniques pour la plaque
• Commandes électroniques pour la/les presse(s)
• Relevage automatique selon le programme
• Réduction du temps de cuisson de 50%
• Surface antiadhérentes
• Facile à utiliser et à nettoyer
• 2 tiroirs à graisse avec une capacité de 5 litres chacun
• LIVRÉ AVEC TISSUS ANTI-ADHERENT TEFLON, PRODUIT DE NETTOYAGE POUR TEFLON, RACLETTE, BROSSE METALLIQUE ET SPATULESKU: M1300EC2 - Four à pizza électrique
Four à pizza Napoli 9 pizzas – 1530x1725x1825mm
• Ecran tactile
• Réglage électronique de la température de la voûte et de la sole
• Minuterie de cuisson avec alarme intégrée
• Hotte avec vitesse variable et LED
• Etuve avec support plateau, capacité de bacs et éclairage à LED
• Surface utile en pierre naturelle frittée de qualité alimentaire
• Porte de chambre amovible avec poignée spéciale
• Structure interne entièrement en pierre réfractaire
• Répartition homogène de la température
• Vanne de fumée à activation automatique
• Rétention de chaleur exceptionnelle
• Minuterie d’allumage quotidienne et hebdomadaire
• Une isolation renforcée pour de meilleures économies d’énergieSKU: NAPOLI 550 9C - Pétrin professionnel
Pétrin à spirale 250 Kg – Tête fixe – 2 vitesses – 2 moteurs – Triphasé 400V
Le pétrin à spirale ou à bras oblique permet un pétrissage de tous types de pâtes dures ou souples. Il est destiné aux professionnels de la boulangerie, pâtisserie, pizzeria… Sa facilité d’utilisation et sa rapidité permettent un mélange homogène des ingrédients pour une qualité constante. Sa robustesse et sa fiabilité en feront un outil indispensable.
Dédié principalement aux boulangers, ce pétrin à spirale convient à la fabrication de pâte dense.SKU: PEB250MS - Four mixte professionnel
Four mixte CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS 10 niveaux GN 2/1
CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS est le four combiné intelligent qui grille, frit, rôti, dore, fait du fumage, cuit à la vapeur et beaucoup plus encore. Cycles de cuisson automatiques et fonctions intelligentes pour des résultats toujours impeccables.
SKU: XEVC-1021-EPRM - Diviseuse bouleuse pizza
Diviseuse Bouleuse sur roulettes – Capacité trémie : 30 Kg – 1200 pattons/h – Triphasé
Diviseuse bouleuse pizzaDiviseuse Bouleuse sur roulettes – Capacité trémie : 30 Kg – 1200 pattons/h – Triphasé
Deux fonctions en un seul modèle : BM2AS coupe en portions et arrondit automatiquement la miche de la pâte à pizza. Vous pourrez introduire jusqu’à 30-32 kg de pâte et obtenir des portions bien dosées et arrondies. La haute productivité de la machine vous permet de programmer votre travail : vous n’êtes pas obligé de faire de la pâte tous les jours et vous pouvez stocker les miches au réfrigérateur où elles subiront les processus de maturation et de levage.
SKU: BM2AS - Surgélateur conservateur
Surgélateur Conservateur 1+1 portes -40° et -20°C – 24 plaques convervation 400×600 et 14 plaques en surgélation 400×600
Surgélateur conservateurSurgélateur Conservateur 1+1 portes -40° et -20°C – 24 plaques convervation 400×600 et 14 plaques en surgélation 400×600
• Capacités données avec espace entre glissières de 62.5mm
• Glissières réglables tous les 12.5 mm
• Intérieur inox et extérieur blanc
• Angles arrondis à l’intérieur
• Isolation en polyuréthane injecté – Épaisseur : 120 mm
• Sur pieds de 150 mm aux normes européennes pour hygiène et facilité de nettoyage
• Compartiment de surgélation avec temporisation
• Hauteur utile par porte de conservation : 750 mmSKU: P87-PP 1+1 - Surgélateur conservateur
Conservateur 8 portes – 20°C – 86 plaques 400×600 – Type P58
• Armoire démontable pour plaques 400 x 600
• Contenance : de 19 à 110 plaques
• 1 groupe
• Température – 20 °C
• Contenance par porte : 12 paires de glissières fournies et réglables tous les 12.5mm
• Sauf contenance du compartiment technique : 7 paires de glissières fournies et réglables tous les 12.5mm
• Capacités données avec espace entre glissières de 62.5mm
• Intérieur inox et extérieur blanc ou inox
• Angles arrondis à l’intérieur
• Isolation en polyuréthane injecté – Épaisseur : 80 mm
• Dégivrage automatique quotidien avec horloge
• Groupe frigorifique logé refroidi par air ventilé
• Hauteur utile par porte de conservation : 750 mm
• Alimentation électrique : 230 V Mono, 50 Hz
• Fiche 2 pôles + terre, 16 ASKU: P58 8P - Friteuse électrique professionnelle
Friteuse électrique digitales sur meuble 28 litres – 600x600x850mm – 21,6 kW Triphasé 400V
Friteuse électrique professionnelleFriteuse électrique digitales sur meuble 28 litres – 600x600x850mm – 21,6 kW Triphasé 400V
• Précision de cuisson grâce à la régulation électronique avec +/- 1°C de précision.
• 4 programmes programmables individuellement (température, temps et nom).
• Mode Cuisson Flexible : offre une meilleure régularité de cuisson des aliments, même avec des charges et températures de denrées variables.
• Mode Standby : réduit la consommation d’énergie en cas d’inactivité prolongée (temps et température réglables)
• Mode Fondre : pour fondre la graisse solide sans la brûler.
• Levage automatique du panier (2 levages, synchronisés) : fortement recommandé avec l’option computer afin que le panier remonte automatiquement à la fin du programme sélectionné.
• Pompe de filtration : l’huile est filtrée deux fois avant d’être pompée dans la cuve. Un filtrage quotidien permet une utilisation prolongée de l’huile.
• Ce modèle n’est vendu qu’avec pompe de filtration et roulettes pour une utilisation en toute sécurité.
• Nettoyage facilité grâce au mode “nettoyage”, aux angles arrondis et au corps de chauffe pivotant.
• Isolation maximale pour optimiser le rendement et la chaleur, avec un minimum de perte d’énergie.
• Cuve avec zone froide pour la récupération des déchets sous le corps de chauffe, ralentit la dégradation de l’huile.
• Composants et finitions de haute qualité pour répondre aux attentes les plus exigeantes. Entièrement en acier inoxydable, solide et durable.SKU: EVOC600 - Four à pizza électrique
Four à pizza 1 niveau digitales Gamme BULL – 12 pizzas – Hotte motorisée + support à roulettes – Finition rouge ou noir – 1632x1445x1680mm
Four à pizza électriqueFour à pizza 1 niveau digitales Gamme BULL – 12 pizzas – Hotte motorisée + support à roulettes – Finition rouge ou noir – 1632x1445x1680mm
• Revêtement en verre trempé coloré, résistant aux chocs et aux températures élevées
• Pierres réfractaires à la voûte, à la sole et sur les côtés
• Sole en pierre réfractaire épaisseur 30mm
• Très grande capacité : 1,2 ou 3 chambres de cuisson 1200x1100mm
• Hotte aspirante motorisée
• Panneau de commande tactile et affichage digital
• Isolation ultra performante, garantissant une température externe du four de l’ordre de 30°C
• Alimentation électrique• Résistances insérées dans la pierre, facilement interchangeables
• Cheminée à ouverture réglable pour évacuation des fumées
• Porte à ouverture contrebalancée, avec fenêtre double vitrage en verre trempé
• Eclairage interne protégé
• Régulation indépendante de la voûte et de la sole pour chaque chambre
• Température de fonctionnement maximum 450°C
• Commande digitales : gestion précise du temps et de la température
• Possibilité d’ajouter un kit d’élimination des vapeurs et des odeurs, avec filtre à charbon actif, évitant ainsi le raccordement à un conduit d’évacuationSKU: BULL1CHHSP - Surgélateur conservateur
Surgélateur Conservateur 5+1 portes -40° et -20°C – 55 plaques convervation 400×600 et 7 plaques en surgélation 400×600 – Type P58
Surgélateur conservateurSurgélateur Conservateur 5+1 portes -40° et -20°C – 55 plaques convervation 400×600 et 7 plaques en surgélation 400×600 – Type P58
• Température – 40 °C et – 20 °C
• Surgélation – Contenance par porte : 7 plaques
• Conservation – Contenance par porte : 12 plaques
• Capacités données avec espace entre glissières de 62.5mm
• Glissières fournies et réglables tous les 12.5 mm
• Intérieur inox et extérieur blanc ou inox
• Angles arrondis à l’intérieur
• Isolation en polyuréthane injecté – Épaisseur : 80 mm
• Dégivrage automatique quotidien avec horloge
• Groupe frigorifique logé refroidi par air ventilé
• Hauteur utile par porte de conservation : 750 mm
• Hauteur utile par porte de surgélation : 480 mmSKU: P58 5+1 - Four à pizza électrique
Four à pizza SERIE X électrique 1 chambre sans support – 6 pizzas
• Le premier four au monde doté de “Inclusive TechnologyTM”, four doté d’une technologie de pointe et d’une intelligence artificielle exclusive.
• Polyvalence de cuisson maximale, le série X est conçu pour cuire parfaitement n’importe quel produit, pizza, pain, pâtisserie et gastronomie grâce à 4 modes de cuisson : cuisson, pré-cuisson, remise en température et finition.
• Économie d’énergie de 45% par rapport à un série P.
• Température jusqu’à 400° C, montée en température en 50 min.
• Sole en pierre réfractaire pour une uniformité de cuisson parfaite.
• Portes personnalisables avec ouverture vers le haut ou vers le bas (en option).
• Portes avec ouverture complète ou partielle.
• Éclairage LED double orientation et protégé.
• Écran tactile couleur multilangues avec interface simple à utiliser.SKU: X100E1 - Lave batterie
Lave batterie RIVER – Panier 1310x700mm – Passage : 850mm – avec pompe de vidange – Triphasé 400V
Lave batterieLave batterie RIVER – Panier 1310x700mm – Passage : 850mm – avec pompe de vidange – Triphasé 400V
• Cycles de lavage réglables de 2 à 12 minutes
• Doseurs péristaltiques produits de lavage et de rinçage
• Surpresseur de rinçage
• Bruit : 74.3 dB (A)
• Pompe de vidange
• Commandes électroniques avancées
• Préfiltre de cuve inox
• Cycle d’auto-nettoyage semi-automatique
• Carrosserie double paroi
• Cuve emboutie Easy CleanSKU: RIVER298V1 - Friteuse électrique professionnelle
Friteuse électrique haut rendement 2 cuves de 12,5 litres – 50 Kg/h – 22 kW
Friteuse électrique professionnelleFriteuse électrique haut rendement 2 cuves de 12,5 litres – 50 Kg/h – 22 kW
• Friteuse électrique
• Tout inox
• Résistances plates
• Régulation électronique au °C
• Melt Cycle automatique : fonte lente par cycle séquentiel des corps gras
• Contrôle digitalSKU: RE222SC - Four convoyeur
Four à tunnel digitale TUNNEL TL tapis 80cm – 124 pizzas de 35cm/h – 2200x1270x422mm
Cuisson “en voyage” dans la chambre en réfractaire!
Fours à tunnels statiques électriques superposables – bande de 50 ou 80 cm, à une, deux et trois chambres. Indiqués pour les grosses productions et faciles à utiliser, les fours TL permettent de cuire de manière optimale et homogène, non seulement les pizzas, mais aussi d’autres produits gastronomiques. La chambre spéciale en matériau réfractaire et les résistances indépendantes plafond/sole garantissent d’excellents résultats, une consommation d’énergie raisonnable et une exceptionnelle uniformité de cuisson. La cuisson est facile à programmer en réglant la température et le temps en fonction de la vitesse de la bande. Pour intensifier la production, il est possible de superposer trois chambres les unes sur les autres en conservant une bonne ergonomie.SKU: TL108LCD - Surgélateur conservateur
Conservateur 4 portes – 20°C – 86 plaques 400×600 – Type C87
• Température – 20 °C
• Capacité de 86 plaques 400 x 600
• 1 groupe
• Capacités données avec espace entre glissières de 62.5mm
• Glissières réglables tous les 12.5 mm
• Intérieur inox et extérieur blanc
• Angles arrondis à l’intérieur
• Isolation en polyuréthane injecté – Épaisseur : 120 mm
• Sur pieds de 150 mm aux normes européennes pour hygiène et facilité de nettoyage
• Compartiment de surgélation avec temporisation
• Hauteur utile par porte de conservation : 750 mm
• Alimentation électrique du tableau : 230 V Mono, 50 Hz
Fiche 2 pôles + terre, 16 A
• Alimentation électrique du groupe : 400 V Tri + N, 50 Hz
Sans ficheSKU: C87 4P
