Plaque coup-de-feu avec four à gaz 700x650x850 13,2kW

Ce fourneau coup de feu Modèle Celtic de CAPIC, est équipé d’une plaque de fonte en 3 parties.
Sa largeur 800 mm, permet d’avoir une partie mijotage. Il est à poser sur un soubassement de la collection Celtic.
La plaque coup de feu en fonte est munie de picots pour une répartition et une inertie de chauffe optimale sur toute la surface.
Indispensable pour faire bouillir, mijoter ou garder au chaud, la plaque coup de feu se combine avec les feux nus.
Ce fourneau robuste et facile d’utilisation convient pour un usage professionnel comme les brasseries, les restaurateurs traditionnels, les maisons de retraite, les centres de formation culinaire. Dans un espace réduit, ce fourneau de profondeur 800 mm permet de travailler avec du matériel fiable et de qualité.

Ce fourneau coup de feu de la gamme Celtic est équipé d’une plaque de fonte en 3 parties.
Il est monté sur un placard qui peut être soit ouvert, soit fermé.
Indispensable pour faire bouillir, mijoter ou garder au chaud, la plaque coup de feu peut se combiner avec les feux nus. Pour une meilleure inertie de la plaque coup de feu, elle est munie de picots. Des briques réfractaires entourent le brûleur central et assurent une excellente répartition de la chaleur sur toute la surface.
Dans un espace réduit, ce fourneau de profondeur 800 mm permet de travailler avec du matériel fiable et de qualité.
Ce matériel compact peut convenir pour tout type de restauration, particulièrement dans un centre de formation culinaire.

La collection Celtic est une gamme d’équipements de cuisine modulable, compacte et puissante. Le dessus inox de 3 mm d’épaisseur et la structure inox de 2 mm en font un matériel particulièrement robuste.