Diviseuse à pâtes 475x765x740mm

Deux fonctions en un seul modèle : BM2AS coupe en portions et arrondit automatiquement la miche de la pâte à pizza. Vous pourrez introduire jusqu’à 30-32 kg de pâte et obtenir des portions bien dosées et arrondies. La haute productivité de la machine vous permet de programmer votre travail : vous n’êtes pas obligé de faire de la pâte tous les jours et vous pouvez stocker les miches au réfrigérateur où elles subiront les processus de maturation et de levage.

Caplain propose une gamme complète de matériels pour les pizzerias, allant du pétrissage jusqu’à la cuisson des produits : pétrins, diviseuses, bouleuses, façonneuses et fours. Ce matériel robuste et compact facilite la fabrication des produits traditionnels.
Cette diviseuse spécialement conçue pour la découpe des pâtons, permet un travail rapide et efficace.
Principalement utilisée par les pizzaiolos, elle trouve sa place dans de petits espaces.